京の鳥どころ八起庵、夏限定の特別会席料理のご案内

京の鳥どころ八起庵、夏の特別献立

1970年に創業した「八起庵本店」は、京都市上京区に位置する鳥料理専門店です。古都・京都の夏の風情を感じながら、旬の食材を使用した特別な会席料理が提供されます。特に注目すべきは、2026年6月からスタートする夏限定の新メニューです。料理長のこだわりが詰まった献立、ぜひご紹介させていただきます。

夜の献立：鳥会席料理

八起庵の「夜の献立」は、贅を尽くした鳥会席料理で、税込12,100円から選べる3つのコースが用意されています（要予約）。

この料理は、京鴨と季節の食材との調和を楽しめるように設計されています。例えば、芳醇な味わいの京鴨を使用し、加茂ナスを田楽風に仕上げた逸品などがあります。また、熟練した職人が一品ずつ心を込めて調理する点も魅力です。大切な方との特別な日や、お祝いの席にぴったりな内容となっています。

昼の献立：お昼のおまかせ

昼は、7,700円（税込）で楽しめる「お昼のおまかせ」があり、これも要予約となります。このコースの主役は「京赤地鶏」。特に、きめ細やかな肉質と深いコクが特徴の京赤地鶏を、瑞々しい加茂ナスとともに提供します。八起庵の伝統的な味わいをお昼から軽やかに味わえるのは、老舗の魅力です。

鴨しゃぶ御膳

さらに新たに加わった「鴨しゃぶ御膳」は、特別なお昼の選択肢です。4,400円（税込）で楽しめるこのメニューでは、厳選した京鴨を黄金出汁でしゃぶしゃぶし、野菜とともに味わいます。鴨の脂の甘みが出たお出汁は、夏にぴったりの涼やかな味わいです。この新しい味をぜひお試しください。

店舗情報

八起庵丸太町本店は、京都市左京区丸太町に位置し、電話番号は075-761-5470です。営業時間は、ランチが11:30から15:00（L.O.は14:00、コースは13:00）で、ディナーは17:00から22:00（L.O.は21:00）となっています。定休日は月曜日ですが、祝日の場合は営業し、翌火曜日が休業となります。

さらに、新たに掘り炬燵の個室も設けられ、より快適に過ごすことができます。予約は電話またはオンラインで受け付けており、詳細は八起庵の公式ウェブサイトをご覧ください。