箱根リトリートで楽しむ春の美食！薪火料理と料亭の新メニューが登場

春の息吹を味わう箱根の美食体験

箱根・仙石原に位置する「箱根リトリートföre & villa 1/f」では、2026年3月16日から春の新メニューをスタートしました。このフォレストリゾートホテルは、雄大な自然に囲まれた特別なリラクゼーション空間を提供しています。春の恵みを堪能できる「WOODSIDE dining」と、由緒ある日本料理の料亭「俵石」が揃い、訪れる人々に至福のひとときを提供します。

WOODSIDE diningの春メニュー

「WOODSIDE dining」では、薪火による新しい料理スタイル「薪焼イノベーティブ」で春の素材をいかした特徴的なコースが用意されています。大自然の中に佇むハーフドーム型の建物で、春の食材が使用された2つのコースを楽しめます。

- Spring Course A: 雄大なポルケッタやオマール海老を薪焼きで仕上げた皿には、竹炭の香りを持つマヨネーズソースが添えられ、彩り豊かな料理が並びます。メインの静岡県産の豚肉は、春キャベツとの相性も抜群です。

- Spring Course B: 真鯛と仔羊の組み合わせで、春の息吹を感じる爽やかなハーモニーを楽しむことができます。タプナードとの絶妙なバランスが醸し出す一皿で、味わい深い春の味覚を堪能できるはずです。

一品一品が丁寧に作り込まれ、各料理が持つ素材の味を最大限に引き出しています。この特別なメニューは、17:30から22:00まで提供され、価格は税金とサービス料を含めて12,000円です。

料亭「俵石」の四季を感じる懐石

大正時代に建設された料亭「俵石」では、春の訪れを祝う「花月の懐石」を提供しています。歴史ある建物の中で、心温まる料理が楽しめる贅沢な空間です。前菜には、蓬とうふや桜の香りを感じさせる小鯛の寿司、地元の春の味覚が詰まっています。

焼き物として提供される「黒毛和牛フィレ肉」は、行者にんにくやこごみと共に細やかな技術で仕上げられており、最後の締めくくりには地域の品々が一堂に並びます。この春の懐石は、 17:30から22:00まで受け付けており、価格は税込み18,000円です。

自然に囲まれた特別なひととき

箱根連峰の美しい自然に囲まれた「箱根リトリートföre & villa 1/f」は、現代的なホテルと独立したコテージがモダンに設計されており、至福のひとときを提供しています。温泉やスパなどの充実した施設も完備し、春の訪れを感じながらゆったりとした時間を過ごすことができます。

この春、箱根リトリートで特別な美食体験をたっぷり味わってみてはいかがでしょうか。宿泊やレストラン予約の詳細は、公式ウェブサイトから確認できます。