ミシュラン一つ星ラーメンを手がけるCEOが語るキャリアの旅

ミシュラン一つ星を目指して

東京都の荒川区に本社を置く株式会社ラムが運営するラジオ番組「日暮里ゼミナール」の第19弾のゲストとして、ミシュラン一つ星ラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」のCEO、浅倉由香さんが登場します。この特別なエピソードは12月6日（金）19:00から、各種Podcastで配信されます。

独自のキャリアパス

浅倉さんは、高校時代にカナダへの留学を経験し、大学では哲学を専攻し、ファッションをテーマにした卒業論文を執筆しました。その後、アパレル商社でのキャリアを経て、全く異なる飲食業界へ転身したのです。これまでのキャリアは、彼女の独自の視点を形成し、現在彼女が務めるラーメン店での経営にも大いに寄与しています。

アパレル業界からラーメン店経営へ

浅倉さんは、ファッション業界で培ったビジネススキルを生かしながら、ラーメン事業に新しい風を吹き込んでいます。ラジオの前編では、彼女のアパレル商社での経験や、そこからラーメン店「蔦」へとキャリアを変えた理由を詳しく伺います。

未来への展望

昨今、蜜の多い飲食業界での挑戦は、特に興味深いものです。浅倉さんの今後の展望には、海外へ店舗展開する計画が含まれています。台湾にフランチャイズ店をオープンすることを目指し、さらなる成長を図っています。「夢がない」と自負する彼女ですが、仲間にはぜひ夢を持ってほしいと強く訴えかけています。この考え方は、彼女が経営を行う上で非常に重要なポイントであり、会社のスタッフとの相互作用を生む要因ともなっています。

日暮里ゼミナールの概要

「日暮里ゼミナール」は、様々な肩書きを持つゲストを招き、ビジネスやカルチャーに関する学びを深めるラジオ番組です。番組名は、学生たちが自由に意見を交換し成長していく様子を想起させるものになっています。

収録の様子

今回のラジオ収録の際には、浅倉さんの深い思慮がほとばしり、リスナーにとっても興味深い内容となっていることは間違いありません。彼女の人柄やビジョン、仲間に対する思いに触れることで、多くの方にインスピレーションを与えることができるでしょう。

まとめ

「日暮里ゼミナール」の第19弾は、浅倉由香さんが持つ多様なキャリアの裏側を探り、彼女が志す未来への道筋を感じることができる貴重なエピソードです。この特別な配信を通じて、リスナー全員が彼女の哲学や実践的知識から学び、自身のキャリアについても考えを深める機会となることを願っています。ぜひ、配信をお楽しみに！