京都の上野氏が贈る一夜限りの特別イベント！バー「琥珀」で味わう至極のカクテル

京都のバー「琥珀」で上野氏を迎える一夜限りのイベント

パークハイアット京都の4階にあるバー「琥珀」では、伝説的バーテンダー上野秀嗣氏を迎え、特別なゲストバーテンダーイベントを開催します。このイベントは、世界的なバーアワード「The World’s 50 Best Bars」で“レジェンド・オブ・ザ・リスト”に選ばれた上野氏の技術と美学が堪能できる貴重な機会です。行われるのは2025年10月24日、京都らしい静けさに包まれた夜に、上野氏が奏でる珠玉のカクテルを楽しむことができます。

上野秀嗣氏の職人技

上野氏は、東京・銀座の名店『BAR HIGH FIVE』のオーナーバーテンダーとして、ナイフ一本で氷柱からダイヤモンド型の氷を削り出す技術や、ひときわキレのあるハードシェイクで知られています。氏の手掛けるカクテルは、見る者を魅了し、特に海外のバーショーやイベントでも高い評価を得ています。彼は2016年に「インターナショナル・バーテンダー・オブ・ザ・イヤー」に選出されるなど、国際的なステージでも活躍しています。

和のエッセンスを大切にしたカクテル

この日のイベントでは、上野氏が特にこだわった5種のクラシックカクテルが提供されます。各カクテルには、日本酒や京都の素材が使われ、和のエッセンスが感じられます。具体的には、以下のカクテルがラインナップです。
1. Jartini（ジャティーニ） - 京都ドライジン「季の美」を使った一杯。
2. Janhattan（ジャンハッタン） - 陸ジャパニーズウイスキーを基にした特製。
3. Jegroni（ジェグローニ） - ジャパニーズクラフトジン「ROKU」を使用。
4. Joulevardier（ジューヴァルディエ） - ニッカ「フロム・ザ・バレル」の深み。
5. Japanese Lady（ジャパニーズ・レディ） - iichiko「彩天」をベースに、新感覚のカクテル。

参加者への特別な体験

イベントの舞台となる「琥珀」では、八坂の塔や歴史的な京都の街並みを望む贅沢なロケーションが魅力です。美しい夕景が琥珀色に染まる瞬間に、上野氏の卓越した技がどのようにシンクロするのか、ぜひご覧ください。

参加方法と詳細

参加者は16:00から23:30まで利用可能で、料金は一杯あたり3,025円（税込・サービス料別）となります。お一人様6,600円（税込、サービス料別）が最低保証額として設定されており、通常のカバー料金2,750円（税込）も必要です。この特別なイベントでは、90分制のお席が設けられ、予約が推奨されています。

* 予約ページ: パークハイアット京

この特別な夜は、上野氏の職人技を間近で体験できる貴重な機会です。秋の深まりとともに、心をゆるめる一杯を、どうぞご堪能ください。