光フードサービス、データに基づく出店戦略を加速する新ツール導入

光フードサービスが新たな出店戦略を加速するための一歩

光フードサービス株式会社は、飲食業界において新たな店舗開発戦略として、株式会社ナウキャストが提供する「DataLens店舗開発」を導入することを発表した。これにより、同社は店舗開発のデジタルトランスフォーメーション（DX）を加速し、データに基づく再現性の高い戦略を実現することを目指す。

導入の背景に迫る

光フードサービスは、「立呑み焼きとん大黒」などを展開する名古屋に拠点を置く企業で、店舗を積極的に展開するドミナント戦略を推進中だが、店舗開発の過程にて様々な課題に直面していた。その一つが、物件情報の管理負荷であり、日々届く膨大な物件情報を手作業で管理することが業務のボトルネックとなっていた。また、出店候補地の評価においては、担当者の経験則だけでなく、経営陣に対しても客観的なデータで説明する必要が求められていた。

「DataLens店舗開発」の導入効果

光フードサービスが「DataLens店舗開発」を導入することにより、これまでの課題に対処できると期待されている。具体的には、物件情報取込の完全自動化が実現し、担当者は入力作業から解放され、物件の精査や現地視察といったコア業務に専念できるようになる。

さらに、出店候補物件と既存店の商圏データを比較し、その類似度をスコアリングする機能も活用することで、出店の精度を一層高めることができる。成功確度の高い物件を迅速に選定できるようになり、経営陣へのプレゼンテーションにおいても説得力のあるデータを提供することが可能になる。

未来への展望

今後、ナウキャストは光フードサービスとの連携を強化し、店舗開発におけるさまざまなデータを基にした分析を進める。これにより、立地と人材の双方から業務を科学し、最適な人材配置と出店戦略の実現を後押しする計画だ。

「DataLens店舗開発」とは？

「DataLens店舗開発」は、人流データや決済データといった3rdパーティデータを基にした商圏分析機能を提供するDXツールである。これにより、担当者は自社に最適な物件を効率的に見つけることが可能になる等、出店判断の効率化に寄与する。

光フードサービスはこの新しいシステムを通じて、さらに発展的な店舗展開を行い、競争の激しい市場での優位性を確保することを目指している。今後の同社の活動に目が離せない。