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浅草の天ぷら店が挑む、インバウンド対応と食の多様性

近年、日本を訪れる外国人観光客は増加の一途を辿っており、観光産業は活況を呈しています。しかし、その一方で、観光客の多様化するニーズに対応しきれない現状も浮き彫りになってきました。特に食においては、宗教上の理由やアレルギー対応など、様々な課題が存在しています。

東京・浅草にある天ぷら店「Tempura Asakusa SAKURA」は、そんな課題解決を目指し、全メニューをグルテンフリーかつハラル対応にするという、画期的な取り組みを行っています。

訪日客の食のニーズに応える、進化した天ぷら

「Tempura Asakusa SAKURA」は、訪日外国人観光客の増加と食の多様化を見据え、従来の天ぷら専門店とは一線を画す、新しいスタイルを確立しました。

グルテンフリーとハラル認証への挑戦

同店では、すべてのメニューをグルテンフリーにすることで、小麦アレルギーを持つ人や健康志向の人も安心して天ぷらを楽しめるようにしました。さらに、ハラル認証を取得した食材を使用し、調理器具や調理法もハラルに準拠することで、ムスリムのお客様にも安心安全な環境を提供しています。

日本の味を、世界へ

「Tempura Asakusa SAKURA」のこだわりは、グルテンフリーやハラル対応に留まりません。伝統的な天ぷら技術を駆使しながら、素材本来の味を生かした、誰もが美味しいと感じられる天ぷらを目指しています。

新メニュー「和牛サーロインぜいたく天丼」

今月から新たに、最高級の和牛サーロインを使用した「和牛サーロインと野菜のおまかせ天ぷらコース」と「和牛サーロインぜいたく天丼」が加わりました。どちらもグルテンフリーかつハラル対応で、日本の伝統的な天ぷらを、より贅沢に、より美味しく味わえます。

食の多様性と美味しさの融合

「Tempura Asakusa SAKURA」は、食の多様性と美味しさの両立を目指し、今後も進化を続けていきます。訪日外国人観光客だけでなく、地元の人々も、安心して、そして美味しく天ぷらを楽しめるお店として、更なる発展を目指しています。

Tempura Asakusa SAKURA

住所: 東京都台東区雷門2丁目18-16 THE CITY 浅草雷門7F

アクセス: 東京メトロ銀座線・浅草線 浅草駅より徒歩1分

ホームページ: お店のホームページ

※ハラル認証は申請中。8月には取得見込みです。

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