大阪マリオット都ホテルで味わう匠の技と秋の味覚の饗宴

大阪マリオット都ホテルの特別なひととき

大阪市にある大阪マリオット都ホテルでは、2026年11月11日（水）に特別なグルメイベントを開催します。日本料理の料理長、竹村正士シェフが「旬味礼讃～匠の技で愉しむ秋の恵み～」をテーマに、厳選された秋の食材を使用した料理を提供します。このイベントは、地上57階のレストラン「ZK」で行われます。

料理の魅力

竹村シェフは、大阪・泉州の寿司店や割烹で培った豊かな経験を活かし、お客様の目の前でお椀の仕上げや、お造りを引く包丁捌きを披露します。これにより、単なる食事以上に、料理の背後にある技術や伝統を体感できる貴重なチャンスです。また、地上約270メートルから見る圧巻のパノラマビューは、料理との相乗効果で、贅沢な時間を演出します。

特別ランチコース

このイベントの際に提供されるランチコースは、前菜からデザートまで多彩な品々が揃っています。例えば、前菜には里芋豆腐やずわい蟹お浸し、主菜には甘鯛の蕪蒸しが用意されています。さらに、食事には鰻ご飯が登場し、水菓子には新鮮な果物が楽しめます。全体で提供される料理は、日本の秋の恵みを味わう優雅な時間を約束します。

イベント詳細

このイベントは完全予約制で、8月19日（水）11:30から予約が開始されます。料金はお一人様12,000円で、限定の特別ランチコースが楽しめる内容です。イベントの開催は、受付11:30からランチ12:00までの間で行われるため、早めの予約をお勧めします。

予約方法

予約の担当は、06-6628-6187までお電話いただくことで行えます。受付時間は10:00～19:00で、専門のスタッフが対応してくれます。なお、食材の入荷状況により、メニューは変更される場合がありますので、予めご了承ください。特別イベントのため、その他の割引などの適用はできません。

竹村正士シェフのプロフィール

竹村正士シェフは、2001年に天王寺都ホテル（現・都シティ大阪天王寺）に入社して以来、数々の経験を積んできました。2014年には大阪マリオット都ホテルに異動し、レストラン「ZK」の副料理長を経て、2021年から現在の料理長に就任しています。日本料理の伝統を大切にしながらも、新しい感覚で料理を創り出す姿勢が非常に評価されています。