小樽バインが贈る、極上ワインと料理のマリアージュ体験

小樽バインの特別メニューでワインの極みを体験

2025年12月11日(木)より、小樽市にあるワイン＆カフェレストラン「小樽バイン」が、北海道ワイン株式会社と共同で特別メニューの提供を開始します。この取り組みは、小樽バインの開業30周年を祝うプレスタート企画として位置づけられており、来年から1年間にわたり様々なイベントやキャンペーンが予定されています。

小樽バインと北海道ワインのコラボレーション

「上質なワインと料理が引き立て合う、3品の極上マリアージュ」をテーマに、数量限定の特別メニューがディナータイムのみで提供されることになっています。具体的には、以下の3つの料理が楽しめます：

1. 北海道産ヒラメとホタテの昆布マリネ～北島ケルナーのジュレ～（￥1,780）
　　北島ヴィンヤードのケルナーとともに、昆布出汁でマリネしたヒラメとホタテをジュレで飾る一品。爽やかな酸味と旨味が絶妙に調和しています。

2. 季節の貝3種の白ワイン蒸し～田﨑ソーヴィニヨン・ブラン・マリニエール～（￥2,380）
　　旬のホタテやアサリ、ムール貝を田﨑ヴィンヤードのワインで蒸しあげ、その香りを引き立てる料理。絶妙な味わいが魚介類に深みを与えます。

3. 余市産豚肉のソテー～宍戸レゲントソース・ヴァンルージュ～（￥2,800）
　　柔らかくジューシーな余市産の豚肉を使用したソテーで、スパイシーなソースが食材の風味を引き立てます。ワインとの相性が抜群の一皿です。

これらの料理は、いずれも北海道の地元食材を使用しており、各ワインとのマリアージュを通じて、食の深い愉しみを体感できるよう工夫されています。

相互利用キャンペーン

また、今回のコラボレーションでは、相互利用キャンペーンも実施します。小樽バインおよびおたるワインギャラリーで税込5,000円以上の利用があった場合、それぞれの店舗で特典を受け取れます。小樽バインではワイン1杯のサービスクーポン、おたるワインギャラリーでは10%引きのクーポン（最大1,000円まで）が提供されるので、ぜひ両店舗を訪れてお得に楽しんでください。