インターコンチネンタル東京ベイの美食イベントで新年を祝おう！

インターコンチネンタル東京ベイで迎える新年の美食祭り

2026年1月20日、インターコンチネンタル東京ベイで新年を祝う特別なランチ＆ディナーブッフェが開催されます。このイベントでは、ホテルの総料理長・中宇祢をはじめとする8名のシェフが自慢の料理を披露し、豪華な料理の饗宴が楽しめます。

イベントのスタートは、冬の国際的スポーツイベントの祝祭ムードに乗せて、シェフたちの特別コラボレーションが実現します。このファインダイニングのシーンで提供される料理は、国産牛の煮込みをリヨン風のパイ包み焼きに仕上げた一品や、表面をカリッと焼き上げた特選ローストビーフ、チーズケースで和えたパスタなど、どれも新年を彩るにふさわしい豪華な料理が揃っています。

シェフズライブキッチンでは、シェフたちがアレンジした多彩なメニューを心ゆくまで楽しむことができます。昼食時には、特製のクラムチャウダー風スープや、色とりどりのサラダ、選べる海鮮寿司、そしてディナー限定のサクラマスのソテーなどが用意されています。

特別な料理の数々

このブッフェでは、フランス料理の巨匠である中宇祢が特別に提供する、タイムサービスのパイ包み焼きが名物。さらに、アメリカンスタイルのランチメニューには、ポルチーニ茸のボロネーゼが加わり、絶妙な味わいを演出します。

また、デザートにはエグゼクティブシェフパティシエ・永井が手がけるナポレオンパイや、いちごを贅沢に使用したタルト、ムースが並び、甘いひとときを演出します。特に、シェフズスペシャルパフェは、自分好みにカスタマイズできる楽しさもあり、お子様連れでも楽しめる魅力的なメニューです。

投票キャンペーンも実施！

さらに、このイベントでは「ベストシェフズディッシュ」を決める投票キャンペーンも行われ、参加者はこの冬の人気料理を選ぶことができます。投票した方の中から抽選で、ディナーブッフェの招待券が進呈されるチャンスがあります。

この特別な「インターコンチネンタルシェフの饗宴」で、冬の味覚をふんだんに楽しみながら、新年を華やかに迎えましょう。

【概要】

- 期間: 2026年1月20日（火）～3月31日（火）
- 場所: シェフズライブキッチン（3F）
- 料金（税金込、サービス料別）:

- ランチブッフェ（11:00～14:30）
- 平日大人￥5,500、子供￥2,530
- 土日祝大人￥6,710、子供￥3,300
- ディナーブッフェ（日～金：17:30～21:00、土：17:30～22:00）
- 平日大人￥7,370 子供￥3,630
- 土日祝大人￥8,580 子供￥3,960

是非この機会に、贅沢な美食体験をお楽しみください。