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ホテルメトロポリタンの新年おせち料理

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋）では、華やかで格調高い新年を迎えるためのおせち料理を販売開始します。2025年度のこのおせちは、伝統的な味わいを重んじながらも、各料理長の個性が光る、まさに“ホテルの味”を楽しむことができる逸品です。総料理長の小林 明氏が監修した西洋料理、直営レストランの日本料理「花むさし」、中華料理「桂林」の3つのカテゴリーからのおせちを提供し、その内容から選んで組み合わせることが可能です。

おせちのラインアップと料金

各料理長が選び抜いた素材で作られるおせち料理は、以下の3種類からの選択が可能です。これにより、一段からの購入ができ、段数を増すことでお得に楽しめる内容になっています。

• - 西洋料理:

- 一段：16,000円
- 二段：31,000円
- 三段：46,000円

• - 日本料理「花むさし」:

- 一段：16,000円
- 二段：31,000円
- 三段：46,000円

• - 中国料理「桂林」:

- 一段：16,000円
- 二段：31,000円
- 三段：46,000円

一段重のサイズは22.5cm x 22.5cmで、各料理には数量が制限されているため、予約はお早めに。

料理の詳細と特徴

西洋料理

丁寧に焼き上げられた「いわて牛サーロインローストビーフ」や、ケッパーをあしらった「魚介スモーク3種」は、豪華なフレーバーをお楽しみいただけます。豊lustな素材が織りなす、新年の幕開けにぴったりな一皿です。

西洋料理の一例:

• - いわて牛サーロインローストビーフ わさびソース
• - フォアグラテリーヌ
• - 魚介スモーク（サーモン、鯛、海老）

日本料理「花むさし」

日本の伝統が強く感じられるおせち料理では、なめらかな厚焼き玉子や艶やかな黒豆が特に人気です。様々な小皿に盛られた品々は、まさに新年の食卓を美しく彩ります。

日本料理の一例:

• - 紅白蒲鉾
• - 栗きんとん
• - 鰤西京焼き

中国料理「桂林」

中国料理の独自の技術と豊かな風味の組み合わせから生まれた珠玉の料理には、ロブスターテールの甘辛煮や蝦夷鮑の蒸しものなどが含まれています。特別な日を飾る品々が集まり、贅沢な味わいを提供します。

中国料理の一例:

• - ロブスターテール甘辛煮
• - 蝦夷鮑蒸し
• - スモーク帆立貝

予約と配送の詳細

おせち料理の予約は、2024年10月1日から12月22日まで受け付けており、受け取りは2024年12月30日及び31日に行えます。また、一都三県への宅配サービスも実施中です。配送料は1,694円、受取日時の指定はできません。

最終的な販売数に達し次第、予約が締切られますので、ぜひ早めのご注文をお勧めします。お問い合わせはレストラン予約までお願いします。

公式ウェブサイトまたはリサーチモールからの予約も可能です。

• - 公式WEBサイト: ホテルメトロポリタンおせち予約ページ
• - JRE MALLでも予約を受け付けています。

新しい年の特別なひとときを、ホテルメトロポリタンのおせち料理でお楽しみください。

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