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3つのホテルが贈る「北海道フェア」

2025年6月から8月の間、新宿プリンスホテル、川越プリンスホテル、中国割烹旅館 掬水亭の3つのホテルが初めて共催する「北海道フェア」が開催されます。このフェアでは、北海道の自然が育んだ鮮やかな海の幸や山の幸を存分に味わうことができます。

期間と開催ホテル

「北海道フェア」は、2025年6月1日から8月31日まで開催。但し、新宿プリンスホテルでは7月31日までの限定です。各ホテルでは、それぞれ特別メニューが用意されています。

• - 新宿プリンスホテル: 料理の数々をブッフェスタイルで楽しめる「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」、摩周牛の鉄板焼きが味わえる「和風ダイニング&バー FUGA」、素材を活かしたピザを楽しめる「ザ・ステーション カフェバー」などが魅力です。

• - 川越プリンスホテル: 名物料理を取り揃えた「ブッフェレストラン エトワール」や、創作和食を楽しめる「和食 むさし野」がおすすめです。スイーツブッフェも楽しめます。

• - 中国割烹旅館 掬水亭: 海の幸をふんだんに使用した「レストラン 天外天」と、和やかなロビーラウンジでは、秘蔵のかき氷を楽しむことができます。

フェアの特徴

このフェアでは、北海道産の厳選食材が使用された特別メニューが楽しめます。料理長が北海道を訪問し、生産者の声を直接聞いて選んだ食材を使用し、シェフたちが個性的な調理法で提供します。例えば、摩周牛の鉄板焼きは新宿プリンスホテルのパンフレットでも紹介され、独特の風味を楽しむことができます。

また、北海道のワインや地酒も取り揃え、料理とのペアリングを楽しむことができるのもポイントです。ソムリエが厳選したワインを通じて、北海道の豊かな食文化をより深く味わえます。

イベントの目的

この「北海道フェア」は、単に食を楽しむだけでなく、「現地に行かずに北海道を感じられる」ことを目指しています。多彩なメニューや料理人の技術を通じて、来場者は特別な“食の北海道旅行”を体験できます。

参加方法

訪問を希望される方は、各ホテルのレストラン予約係にお問い合わせください。電話での予約を通じて、特別メニューを提供する場所を簡単に見つけることができます。新宿プリンスホテルの場合、予約は03-3205-1124、川越プリンスホテルは049-227-1132、中国割烹旅館は049-2925-7111で受け付けています。

おわりに

新宿、川越、所沢の3つの地域で、羊と新鮮な海の幸が提供されるこのフェアは、北海道の魅力を堪能できる絶好の機会です。食を通じて新たな文化を感じられるイベントとなるでしょう。予約をお忘れなく！

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