#スパークリングワイン #WINE PRO #パラシオ・デ・ボルノス

スパークリングワイン『パラシオ・デ・ボルノス』が新たに導入

飲食業界や酒販店に特化した業務用ワイン仕入れサイト「WINE PRO」では、DOルエダを代表する生産者である『パラシオ・デ・ボルノス』のスパークリングワインを新たにラインアップに加えました。このワイナリーは、1976年の設立以来、世界的に注目を集める存在となり、特にそのヴェルデホ種を駆使したワイン造りで知られています。

ルエダの名手、パラシオ・デ・ボルノスの魅力

パラシオ・デ・ボルノスは、ルエダ地域のテロワールを最大限活かしたワイン造りに徹底的にこだわっています。特にヴェルデホ種はこの地の象徴であり、その特性を引き出すため、単一品種の手法を取り入れています。1978年には、カスティーリャ・イ・レオン初のスパークリングワインを世に送り出し、そのブランドは今日まで多くのファンを魅了し続けています。

自社畑は300ヘクタールを超え、樹齢30年以上の古木も数多く栽培されています。土壌分析や試験掘りを通じて、最適な環境を作り出し、健全なブドウの成長を促しています。ルエダ独特の石灰粘土質と砂質ローム質、さらには小石を多く含む砂利質の下層土は、通気性と水はけに優れ、ブドウにとって理想的なテロワールを提供します。

サスティナブルなワイン造り

パラシオ・デ・ボルノスでは環境保護にも力を入れており、サスティナブルな取り組みを積極的に行っています。これにより、持続可能な未来を見据えたワインの生産が実現されています。丁寧に栽培されたブドウは、手作業で収穫され、厳選後に温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成も澱と共に行われ、鮮やかなアロマとフレッシュな果実味が引き立った仕上がりとなります。

パラシオ・デ・ボルノスのラインアップ

新たに登場したスパークリングワインには、以下の2種類があります。

1. ヴェルデホ ブリュット NV
フレッシュな青リンゴやオレンジ、ハニーサックル、ハーブのアロマが心地よく調和。柔らかい口当たりときめ細やかな泡が特徴で、果実味が際立つ味わいです。
商品詳細はこちら

2. ヴェルデホ ブリュット ナチュール NV
ゼロドサージュ、瓶内熟成3年以上という贅沢なスパークリング。洋梨やアプリコットの楽しいアロマと、ナッツやブリオッシュからの複雑味が織りなす風味が絶品。しっかりとした骨格を持ち、余韻の長いテイストが楽しめます。
商品詳細はこちら

WINE PROとは

「WINE PRO」は、飲食店や酒販店向けの会員制業務用ワイン仕入サイトです。2,000種類以上の品揃えを誇り、見積もり不要で迅速な発注が可能。多様な支払い方法にも対応し、柔軟な運営をサポートしています。詳しい商品価格や詳細は、会員登録後にご確認いただけます。
WINE PRO公式サイト

まとめ

パラシオ・デ・ボルノスのスパークリングワインは、その高い品質と優れたコストパフォーマンスで、飲食業界に新たな価値を提供しています。名高いワイン評論家たちからも高まる評価を得ており、これからの展開から目が離せません。

関連リンク

サードペディア百科事典: スパークリングワイン WINE PRO パラシオ・デ・ボルノス

Wiki3: スパークリングワイン WINE PRO パラシオ・デ・ボルノス