立川の老舗パティスリー夏の新作ガトー3種が登場！

立川のパティスリー「エミリーフローゲ」が夏の新作ガトーを発表

東京都立川市で40年以上の歴史を持つ老舗パティスリー「エミリーフローゲ」が、待望の夏の新作ガトーを発表しました。2026年6月1日から販売される今回のガトー3種は、伝統的な技術と初夏のフルーツを駆使した美味しいデザートです。

夏の新作ガトーの背景

近年、日本の夏は異常なまでの暑さに見舞われ、スイーツ業界ではさらなる清涼感を求める声が高まっています。エミリーフローゲは、これに応える形で軽やかで爽やかな新作ガトーを開発。厳選した材料にこだわり、素材の持つ清涼感を最大限に引き出しています。

伝統と革新が融合した3種のガトー

今回のおいしさの秘密は、三代目経営者と熟練のパティシエが手掛ける「本物を創る」という信念。その技が光る新作ガトーを見ていきましょう。

1. Flan vanille (フランバニーユ) - 850円

このガトーは、希少なタヒチ産のバニラをふんだんに使用したフランス伝統菓子です。コクのある濃厚な牛乳とパイ生地でじっくりと焼き上げられたフランは、口に入れた瞬間に高貴な香りが広がります。シンプルながらも深みのある味わいが楽しめる一品です。

2. Pamplemousse (パンプルムース) - 850円

このデザートは、白ワインのジュレと甘みを引き立てるメープルシュガーでマリネされたグレープフルーツを使った贅沢なケーキです。さっぱりとした酸味と甘さの絶妙なバランスは、夏のデザートにぴったり。見た目にも美しく、透明感のあるジュレは食欲をそそります。

3. Ete (エテ) - 900円

「エテ」はフランス語で「夏」を意味する名を持ち、パイナップルとココナッツの融合が楽しめるガトーです。軽やかなココナッツムースの中にはパッションフルーツとマンゴーのクリームが隠れ、トップにはソテーされたパイナップルがデコレーションされています。目を引く華やかなビジュアルも魅力的です。

なぜ選ばれるのか？

これらの新作ガトーは、ただのデザートではなく「大人のご褒美デザート」として位置づけられています。それぞれのガトーが素材の良さを引き出し、夏を楽しむために特別にデザインされています。見た目の美しさと、食べた時の満足感、さらには伝統的な製法が相まって、エミリーフローゲのガトーは多くの人に愛されています。