冬の味覚が楽しめる！RUU SPICE SHOKUDOの新メニュー

冬の味覚とスパイスの饗宴！RUU SPICE SHOKUDO

千葉県柏市に位置する「RUU SPICE SHOKUDO」は、スパイスカレーと創作料理を楽しむことができる注目の飲食店です。2025年2月から登場する季節限定の「ほうれん草の冬野菜カレー」は、旬の食材をふんだんに使い、独自のスパイス調合で仕上げた料理です。月替わりのカレーが常連客を魅了し、賑わいを見せています。

スパイスの奥深さを体感する

この店舗は、昼はスパイスカレー専門店、夜はスパイスを使った創作料理店として営業しています。このユニークなスタイルは、代表の井本隆夫氏の20年にわたる飲食業界での経験に基づいています。井本氏は、大学を辞めた後、居酒屋でのアルバイトから料理人としてのキャリアをスタートさせました。その後、さまざまな飲食形態を経験しながら、スパイスの世界に魅了されていきました。

2月の新メニュー「ほうれん草の冬野菜カレー」

2025年2月に提供される「ほうれん草の冬野菜カレー」では、旬を迎えるほうれん草をメインに使用しています。冬のほうれん草は特に甘みと栄養価が増すため、その豊かな風味を15種類以上のスパイスで引き立てています。すべてのスパイスは店舗内で挽かれ、種類ごとに特別に調合されています。これにより、他の店では味わえない深い味わいのカレーが実現しています。

盛況を誇る月替わりカレー

当店の魅力の一つは、毎月異なる月替わりカレーの提供です。毎月異なる食材を使ったカレーが提供され、「毎月来なければならない」とファンの間で評判です。1月は濃厚な海老カレーが提供され、多くの食通を魅了しました。海鮮に続いて、肉料理など様々な食材が次月のカレーに使用されるため、常連客は楽しみが尽きません。

スパイスに賭けた独立の決意

井本氏は、独学でスパイスの技術を磨いてきました。数多くの文献を読み、カレー店に足を運んで技を学びました。「柏には本格的なスパイスカレーを提供する場所が少ない」と感じ、地元の特色を生かした店を開くことを決意したのです。スパイスの魅力を深く伝えるメニューは、彼の真摯な思いが色濃く反映されています。

地元を調和する店舗

RUU SPICE SHOKUDOは、柏レイソルのホームスタジアムの近くに位置しており、スポーツファンにも人気です。訪れるサポーターは、試合の前後にエネルギーを補給し、安心して食事ができる場所を提供しています。井本氏はサッカーのファンであり、地域のスポーツチームにもエールを送っています。

お客様の心を捉える味

現在、店舗の客層は主に40代以上の男性が多くを占めていますが、今後は女性にもっと気軽に楽しんでもらえる店にしていく意向です。お客様からいただく「美味しい」との言葉が、何よりも嬉しく、これが自身のエネルギーになっています。

経営者としての挑戦

経営は初めての挑戦であり、苦労も多かったと振り返る井本氏。特にメニュー構成では、売上よりも自分の気持ちを大切にしたいという信念を持っています。物件探しから開業までの短期間で、スムーズに店を立ち上げたのは強い決意あればこそ。辛いだけではないスパイスの楽しさを、柏の日常を通じて提供できることに大きな喜びを感じています。

RUU SPICE SHOKUDOは、地域に根ざし、スパイスの楽しさを届けることを使命とした素晴らしい店舗です。ぜひ、訪れてみてください。