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フーズラボ・シリーズの進化とその重要性

新型コロナウイルスの影響を受け、フードビジネス業界は急速に変化しています。消費者のニーズの変化に伴い、飲食企業は新しい業態の開発や参入を余儀なくされています。このような状況下で、企業がまず優先すべきは「人」です。最高の接客や美味しい料理を提供するためには、優れた人材が不可欠です。

私たち株式会社Cuolega（クオレガ）が提供するフーズラボ・シリーズは、飲食業界の人に関する課題を解決し、トップレベルの日本食文化を世界に発信することを目指しています。特に、飲食業界の特異性を考慮した新しい人材採用の形として、フーズラボ・シェアリングやフーズラボ・ハイクラスを展開しています。

フーズラボ・シェアリングの特長

フーズラボ・シェアリングは「必要な人材を必要なときに」という理念のもと、飲食業界に特化した高度な人材派遣サービスです。このプラットフォームでは、経験豊富な企業役員やミシュラン星を獲得したシェフなどが会員として登録されており、即戦力として活躍できる人材が揃っています。

飲食企業がハイクラス人材の採用をためらう理由の一つに、急激な人件費の高騰や採用にかかるコストの増加がありますが、フーズラボ・シェアリングはこれらの課題を軽減します。ピンポイントで必要な人材を選び、短期間でのプロジェクト活動が可能となるため、企業の利益を守るための強力なツールとなります。

フーズラボ・ハイクラスの可能性

一方、フーズラボ・ハイクラスでは、SVクラス以上の高いスキルを持つ人材を対象にしたヘッドハンティングを行っています。飲食業界の経験者が多数在籍するクオレガでは、企業のニーズに合わせて最適な人材をリサーチし、転職市場には存在しないような貴重な人材へのアプローチが可能です。

このプロセスは通常、時間を要するため、フーズラボ・シェアリングと併用することで、即座にプロジェクトを立ち上げながら長期的な人材採用を行うことを推奨しています。

ソリューションの多様性と地域活性化への寄与

フーズラボ・シリーズは中途人材紹介や新卒の紹介、さらに地域活性化および地方創生プロジェクトまで、多岐にわたるサービスを展開しています。これにより、地域の魅力ある飲食店の実現をサポートし、地方の活性化にも貢献しています。特に海外市場向けのフーズラボ・ジャパンなど、国境を越えたビジネスにも対応できる体制を築いています。これらのサービスは、現代社会における絆や繋がりを重視した企業理念とも合致しています。

未来への展望

クオレガのミッションは、絆とハートで結びつく社会を創ることです。人材採用のあらゆる面での革新を通じて、飲食業界の発展に寄与していく所存です。我々の取り組みが、日本の食文化をさらに広め、一人でも多くの方に再発見していただくきっかけとなることを願っています。今後もフーズラボ・シリーズを通じて、飲食業界が抱える人材に関する課題を一緒に解決できることを楽しみにしています。

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