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伝統と革新が融合する鎌倉ハム富岡商会の新商品

創業から126年の歴史を誇る「鎌倉ハム富岡商会」が、9月より計11品の新商品を展開することを発表しました。鎌倉市で誕生したこの老舗ハムメーカーは、イギリス人から受け継いだ伝統的な製法を守りつつ、現代のニーズに応えるべく大規模なリニューアルを行いました。ここではその背景と新商品について詳しくご紹介します。

リニューアルの目的

観光名所としても知られる鎌倉で、長年にわたり「ごちそう」を提供してきた鎌倉ハム富岡商会。近年、自宅での食事を大切にする動きが見られる中、もう一度その味を進化させるための取り組みが始まりました。顧客からの期待に応えるため、製品の細部にまでこだわった改良が施されています。

熟成ソーセージの新ラインナップ

リニューアルされた製品の一つが、全品が72時間以上漬け込まれた「熟成ソーセージ」シリーズです。このシリーズでは、肉の旨みがより引き立てられ、5種類のバリエーションが楽しめます。具体的には、いわゆる豪快なあらびきソーセージ、なめらかなエマルジョン製法のほそびき、さらにはレモンやパセリの風味を加えたものや、スパイシーなチョリソー、ブラックペッパー風味など、選ぶ楽しみも増えています。

商品概要

• - 内容量：120g
• - 賞味期限：製造日から40日
• - 保管温度：冷蔵
• - 参考小売価格：432円（税込）

進化した豚角煮「鎌倉煮」

柔らかい食感で、常温保存可能な豚角煮もリニューアルされました。新しい「鎌倉煮」は、肉の厚みを1.5倍に増加させ、満足感を高めました。醤油味とみそ味の2種類から選べ、どちらも肉の旨みが凝縮された贅沢な一品です。

商品概要

• - 内容量：120g
• - 賞味期限：製造日から180日
• - 保管温度：常温
• - 参考小売価格：538円（税込）

使いやすさを追求したウインナーとベーコン

併せて、毎日の料理に役立つようにデザインされた「袋入りウインナー」や「熟成ベーコン」も新登場。パッケージデザインを一新し、特に新たに加わった「5種のハーブ ポークウインナー」は、料理に香りのアクセントを加えることができます。

商品概要

• - あらびきポークウインナー・5種のハーブウインナー

- 内容量：各144g
- 賞味期限：製造日から35日
- 参考小売価格：432円（税込）

• - 熟成ベーコン

- 内容量：73g
- 賞味期限：製造日から35日
- 参考小売価格：432円（税込）

購入方法

新商品の取り扱いは、KAMAHAMPLUS＋鎌倉小町本店、鎌倉工場店、鎌倉東急店、そして公式オンラインショップを通じて行われます。ただし、店舗によっては取り扱いのない商品もあるため、事前に確認をおすすめします。

鎌倉ハム富岡商会とは

鎌倉ハム富岡商会は、1900年設立の老舗ハムメーカーです。創業の地である鎌倉に根を下ろし、職人の技術とともに、伝統的な手法を大切にしながら商品を造り出しています。「熟成布巻きロースハム」をはじめ、高品質の食肉加工品を提供し続けています。

無限に広がる食卓の可能性を追求して、食卓に「ごちそう」を届けることを信条としている企業です。

詳細は公式サイトをチェックしてください。

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