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日本の地域食材を楽しむ「おいしさつながる！日本のグルメフェア」

開催概要

日本商工会議所と株式会社ぐるなびの協力により、2024年11月1日から30日までの1か月間、東名阪エリアで「おいしさつながる！日本のグルメフェア」が開催されます。このフェアでは、94店舗の飲食店が参加し、全国各地の特産品を用いた素晴らしい料理を披露します。さらに、2025年2月にはこのイベントで紹介された食材が、東京インターナショナルギフトショーと同時に開催されるグルメショーに出展予定です。これにより、地域産品の認知度向上と流通拡大が期待されます。

フェアの目的

本フェアは、まだ知られていない地方の食材の魅力を多くの人に知ってもらい、消費者に提供する機会です。参加する飲食店のシェフたちは、全国の商工会議所を通じて集めた66種の食材から、自店に合うものを選び、独自のメニューを開発しています。これにより、地域事業者の思いとこだわりをもとに、最高の料理を提供します。

開催エリアと参加店舗

• - 開催期間: 2024年11月1日（金）～ 11月30日（土）
• - 参加エリア: 東京都（23区内）・愛知県（名古屋市）・大阪府（大阪市）・兵庫県（西宮市）
• - 参加店舗数: 94店舗
• - 参加商工会議所: 全国26の商工会議所、38事業者が参画します。

こだわりの食材

本フェアでは、北海道から九州まで、各地の特色ある農産品や加工品を取り扱います。例えば、三重県の「伊勢志摩たたきめかぶ」、栃木県の「鹿沼こんにゃく」、長野県の「雪むろ米」など、多彩な食材が登場します。参加店舗では、これらの食材を使用したオリジナルの料理を楽しめます。

人気メニュー紹介

多数の飲食店が、各地の食材を用いた特別メニューを提供します。以下に一例を紹介します。

• - 伊勢真鯛のポワレ

- 価格: 1,800円（税込）
- お店: MITAN（東京都千代田区）
- 説明: オリーブオイルで焼かれた伊勢真鯛を、白ワインと八丁赤だしのソースで仕上げた料理です。

• - 出汁でいただく鯛がんも

- 価格: 980円（税込）
- お店: 大須 磯料理 まるけい（愛知県名古屋市）
- 説明: 鯛ペーストで作られたがんもを贅沢に出汁で楽しむ一品です。

• - 鹿ウインナーのチーズ焼き

- 価格: 1,000円（税込）
- お店: 北新地ここの（大阪市）
- 説明: 鹿肉と旬のキノコの組み合わせが楽しめ、スパイシーなソースと共に提供されます。

事業者や飲食店の反響

多くの事業者が、このフェアへの参加を意欲的に歓迎しています。未開拓の市場での相互作用が新たなビジネスチャンスにつながることに期待を寄せています。また、飲食店では、安全で安心感のある食材が揃っていることで、顧客に自信を持って推薦できる点が高く評価されています。

まとめ

日本の多彩な地域食材を楽しむ「おいしさつながる！日本のグルメフェア」は、地域の事業者を応援し、新たな味覚体験を提供します。ぜひ、お近くの参加店舗を訪れて、各地の特産品を使った絶品料理を味わってみてください。詳細はグルメフェア特設サイトで確認できます。

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