冬の味覚が華やかに！三朝温泉「海老蟹会席」の魅力

冬の季節がやってきました。山陰の豊かな海の幸、特に冬の王者・ずわい蟹を堪能する絶好のチャンスです。そんな冬の旬な味覚を楽しむために、鳥取県の三朝温泉に位置する老舗旅館「三朝薬師の湯万翆楼」では、2026年11月7日から2027年3月31日までの特別な期間限定で「海老蟹会席」を提供します。この会席は、希少な猛者海老と高級食材である伊勢海老を一度に楽しめる豪華なメニューです。

伊勢志摩と山陰の味わいが融合

この「海老蟹会席」の魅力は、伊勢海老と山陰の冬が生み出す海の恵みを一つにまとめたこと。伊勢と山陰それぞれの新鮮な海の幸が、美しい会席料理として融合します。通常では味わえない組み合わせに、食通もうなること間違いなしです。特に、伊勢海老の弾力のある甘味と、とろけるような食感の猛者海老、さらには冬の味覚の王様であるずわい蟹と、異なる個性を持つ海の幸を贅沢に味わえる点が大きな魅力です。

海老と蟹の絶妙コラボ

お料理は、多彩なコースが用意されています。その中でも一際目を引くのが、「猛者海老と蟹のクリームスープ」。これは、山陰の希少な猛者海老とズワイ蟹の旨みを濃厚なクリームスープにした一品で、極上の味わいを堪能できます。このスープは、2010年に鳥取県の名物料理コンテストで大賞を受賞した「モサ海老のクリームスープ」をベースに進化したもので、確かな技術を誇る料理人によって丁寧に作られています。

甲殻類の豪華な饗宴

会席の食材は、見た目も美しい器に盛り付けられ、食欲をそそります。造りには伊勢海老、猛者海老、ずわい蟹を使用し、揚物として野菜と伊勢海老、蟹の天ぷらも楽しめます。そして、温かい鍋の選択肢には「蟹すき鍋」と「鳥取和牛すき焼き」があり、それぞれの料理がもたらす味の違いを楽しめます。予め選べるこのシステムも、訪れた人々にとって楽しいひとときの一助となっています。