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江戸前鮨とシャンパーニュの新たなマリアージュ

大阪・長堀橋に位置する「Cuvée J2 Hôtel Osaka」のレストラン「AWA SUSHI 泡鮨」が、2025年4月7日から特別コースの販売を開始します。この限定コースは、アタラシイものや体験を応援する「Makuake」でのみ購入できる貴重な体験です。販売は6月29日までの85日間にわたります。

AWA SUSHI 泡鮨の特異性

「Cuvée J2 Hôtel Osaka」は、心斎橋に誕生した世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテルです。ここには、名実ともに一流のシャンパーニュが揃い、その高級感を味わいながら、新しい形の江戸前鮨を楽しむことができます。店の料理長である安部愛弓は、福岡の料亭で修業を重ねた後、東京のミシュラン掲載店での経験も持つ実力派の女性鮨職人です。彼女の手による新しい鮨の形は、従来の枠を超え、多様な食材との調和を追求しています。

安部愛弓の想い

安部が「AWA SUSHI 泡鮨」に込めたのは、鮨が文化を超えて人々を繋げる料理であるという強い信念です。彼女は、伝統に固執するのではなく、食材と相手の文化に寄り添った味を探求しています。特に、シャンパーニュと鮨の組み合わせに挑戦し、新しい美味しさを提供し続けています。

「特別な一日を鮨で彩りたい」という彼女の思いは、この特別コースの実現へとつながりました。

Makuake限定コースの詳細

Makuakeでのみ購入可能なこの特別コースでは、普段ランチタイムに提供されている「おまかせコース」に加え、乾杯シャンパーニュや会員特典がついてきます。

• - おまかせコース 1名様15,000円（税込み）

- おまかせコース
- 乾杯シャンパーニュ 1杯
- 会員特典あり

• - オールインクルーシブコース 1名様30,000円（税込み）

- おまかせコース
- フリーフロープラン（シャンパーニュ1種類、瓶ビール、ハイボール）
- 会員特典あり

• - ホテル宿泊とおまかせコースのセット 2名様1室100,000円（税込み）

- ホテル宿泊（2名様1室、1泊夕・朝食付）
- 夕食時の乾杯シャンパーニュ 2杯分

さらに、特典として会員になることで割引や追加のシャンパンペアリングが受けられます。この特別な体験は、2025年4月7日から6月29日までの間に利用可能です。

「Makuake」について

「Makuake」は、新しい体験や商品を応援して先行購入できるサービスです。この特別コースは、単なる食事を超え、多くの方々に新しい価値を提供するために企画されました。

まとめ

大阪での特別な食体験をお求めの方にとって、AWA SUSHI 泡鮨での江戸前鮨とシャンパーニュの組み合わせは、ぜひ楽しんでいただきたいものです。この機会に、未知なる美味しさを体験してください。

詳細や応援購入はこちらからご覧いただけます。

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