注目の「SummerFall TAP COCKTAILS」渋谷にオープン！日本酒で華やぐ新体験

渋谷の新しいカクテルスポット「SummerFall TAP COCKTAILS」

2025年10月30日に渋谷にオープンした「SummerFall TAP COCKTAILS」は、株式会社WAKAZEの直営店として注目を集めています。この店舗の最大の魅力は、名バーテンダーの鈴木敦氏が監修した、全20種類の日本酒ベースの“ジャパニーズカクテル”です。特に、若者層や外国人からの反響が大きく、気軽に楽しめる新しい飲み方が広がっています。

0.1秒で気分が華やぐカクテルの世界

「SummerFall TAP COCKTAILS」では、忙しい日常の合間に少しだけ特別な瞬間を提供します。瞬時に注がれるカクテルは、和の香りが感じられ、まるで日常から非日常へとスイッチを入れるような体験をもたらしてくれます。これまでのカクテルの概念を覆す新たな乾杯カルチャーがここに誕生しました。

オープン初日には、多くの人が訪れ、大盛況のうちにスタートを切ったこの新店舗は、メディアでも目を引く存在となっています。「若者の酒離れに新たな提案」として取り上げられたことも、多くの人にその存在を知ってもらうきっかけとなりました。

来店者の声が反響を呼ぶ

実際に来店した顧客からは、多くのポジティブな感想が寄せられています。カクテルの味わいに加え、店内の雰囲気や体験を評価する声も多く、新たなカルチャーとして楽しむ姿が見られます。特に、カクテルを飲んだ際の感動が多く報告されています。以下は、訪問者のコメントの一部です。

- 「新感覚！軽やかで、奥行きがある。日本酒の魅力をモダンに表現している」
- 「和テイストのカクテルが多くて飲みやすい」
- 「いろんな面白いメニューがあって制覇したい！」
- 「気軽に寄れる雰囲気が素晴らしい」
- 「日本酒が苦手でも楽しめる！」

このようなフィードバックが、店舗の評判を後押しし、足を運ぶ人の増加につながっています。

多彩なラインナップとキャンペーン

「SummerFall」では、スパークリング日本酒をベースにしたオリジナルカクテルが全20種類揃っています。柚子やほうじ茶、山葵など、日本特有のフレーバーが楽しめ、どれも新鮮で魅力的な味わいです。特に、ノンアルコールのメニューも用意されており、幅広い層のニーズに応えています。

オープンを記念したキャンペーンも実施中で、公式LINEを友だち追加すると、1杯無料チケットがもらえる特典があります。これを機に、多くの人に新しいカクテル文化を体験してもらいたいという思いが込められています。

店舗情報

「SummerFall TAP COCKTAILS」の詳細は以下の通りです：

- 所在地：東京都渋谷区宇田川町42-4
- 営業時間：17:00〜24:00（毎週月曜日は定休日）

約60㎡のオープンなスペースで、心地よい雰囲気の中でカクテルを楽しむことができます。料理メニューも充実しており、カクテルとのペアリングスナックや、日本酒を使った新感覚の飲み方が楽しめます。

WAKAZEの目指す世界

WAKAZEは、「日本酒を世界酒に」をキャッチフレーズに据え、2016年に創業しました。日本とフランス、アメリカの三拠点で活動し、様々な文化と融合した新しい日本酒のスタイルを提案しています。特に、日本酒初心者から食のプロまで広く受け入れられる製品展開を行い、常に新たなトレンドを発信し続けています。

「SummerFall TAP COCKTAILS」は、これまでにない新しい乾杯文化を広める拠点として、訪れる人々にとって特別な場所となることでしょう。