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新潟らーめん 無尽蔵に新メニュー登場

寒い冬の季節にぴったりな贅沢なラーメン、『トリュフ薫る鴨出汁らーめん』が2025年10月14日から全国の「新潟らーめん 無尽蔵」8店舗で数量限定で発売されます。値段は税込980円。トリュフの豊かな香りと、鴨出汁のコク深い味わいが特徴です。

冬に食べたくなる香るらーめん

「寒い季節に楽しむ香り高い一杯」をテーマに、新たな動物系スープが開発され、これまでの魚介系とは一線を画する贅沢なスープが完成しました。飼育された合鴨と鶏のガラをじっくりと炊き上げた出汁を基に、マッシュルームやポルチーニ茸の旨味を重ね、仕上げに黒トリュフオイルが香りを引き立てます。このスープは、口に含むとすぐにトリュフのほのかに香りが広がり、鴨脂の甘味がじわりと広がる絶品です。さらに、ほんのり加えられたブラックペッパーが味を引き締め、最後まで飽きさせることがありません。

具材による調和

具材には、紅茶鴨スモーク、小松菜、長葱のシンプルな構成がとられています。紅茶鴨はリンゴチップでスモークされており、その香りと甘味はスープとの絶妙な相乗効果を生み出しています。小松菜と長葱も、今が旬の冬野菜で、これらの具材をシンプルにまとめることで、スープの香りや深みが一層引き立ちます。

トリュフ薫る鴨出汁らーめん情報

• - 商品名: トリュフ薫る鴨出汁らーめん
• - 発売日: 2025年10月14日（火）より順次
• - 販売価格: 980円（税込）
• - 発売店舗: 全国の「新潟らーめん 無尽蔵」対象8店舗

販売店舗一覧

以下の店舗で取り扱われるため、ぜひお近くの店舗をチェックしてみてください。

• - 新潟らーめん無尽蔵味噌と出汁もりおか家（10月14日開始、岩手県盛岡市）
• - 新潟らーめん無尽蔵味噌と出汁なとり家（10月14日開始、宮城県名取市）
• - 新潟らーめん無尽蔵はにゅう家（10月14日開始、埼玉県羽生市）
• - 新潟らーめん無尽蔵花園家（10月14日開始、新潟県新潟市）
• - 新潟らーめん無尽蔵しもつま家（10月14日開始、茨城県下妻市）
• - 新潟らーめん無尽蔵しながわ家（10月14日開始、東京都港区）
• - 新潟らーめん無尽蔵コロワ甲子園（10月17日開始、兵庫県西宮市）
• - 新潟らーめん無尽蔵にいつ家（10月30日開始、新潟県新潟市）

新潟らーめん 無尽蔵について

新潟発祥の「無尽蔵」は今年で24周年を迎える、ラーメンを通じて新潟の食文化を全国に発信する店舗です。全国に42店舗を展開し、和の出汁をふんだんに使用した多様なラーメンを提供しています。定番メニューに加え、今回のような季節限定の新作も楽しめるのが魅力です。

自慢の柿渋麺

さらに、無尽蔵の麺は特製の「柿渋麺」で、地元新潟のブランド柿「佐渡おけさ柿」のポリフェノールを使用した独自の製法で作られています。滑らかな食感としっかりとした弾力を誇る新しい麺で、ラーメンの味わいを一層引き立てます。

寒い冬の一杯にふさわしい「トリュフ薫る鴨出汁らーめん」を味わって、心も体も温まるひとときをお楽しみください。気になる方はこの冬、新潟らーめん 無尽蔵へ足を運んでみてはいかがでしょうか？

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