リゾナーレで春の訪れを楽しむ特別ディナーのご案内

リゾナーレで楽しむ春の華やかさ

春が訪れ、自然が芽吹く季節が近づいています。そんな中、全国に展開するリゾートホテル「リゾナーレ」では、この春ならではの特別ディナー、名付けて「春色の一皿」を提供中です。坐する場所は、リゾナーレ八ヶ岳、トマム、那須、そして下関の4カ所で、各施設で異なる春の旬を感じる料理が楽しめます。

各リゾナーレの特徴的なメニューたち

リゾナーレ八ヶ岳

八ヶ岳のリゾート、リゾナーレ八ヶ岳のメインダイニング「OTTO SETTE」では、春に収穫される苺や野菜を取り入れたメニューが展開されています。その名も「苺のカペッリーニ」。冷たいパスタに苺とトマトの爽やかな風味が広がり、春の恵みを存分に味わえます。また、デザートには苺と春のグリーンピースを使用し、さわやかな味わいの軽やかさが特徴です。

リゾナーレトマム

続いて北海道のリゾナーレトマムでは、春メニューのテーマがアスパラガスと貝です。冷前菜では、ホタテと春野菜のズッパが一皿を彩り、続いてサクラマスとアスパラを使った魚料理が登場。目の前でマッシュルームを削ることで、料理全体の風味が引き立ちます。春ならではの地元食材を生かした美味しさを楽しんでください。

リゾナーレ下関

山口県に位置するリゾナーレ下関では、名物のふぐを使ったメニューが揃っています。前菜のふぐカルパッチョから、ふぐと春の筍が入ったリングイネまで、ふぐの旨味がしっかりと楽しめる特別な美味しさが詰まっています。「Il Fascino Di Fugu」というコンセプトが、素材の魅力を引き出す料理として表現されています。