Makuake限定のフリーフローコースは、旬の食材を使った極上中華料理と、選りすぐりのお酒が楽しめる特別なプランです。これに加えて、今回は中目黒の新店舗でしか味わえない、シェフ自慢の「THE RED トリュフ ふかひれ」が提供されます。この特製料理は、熱した土鍋に注がれたスープの中にふかひれが浮かび、その周りには特製の赤いソースが広がり、食欲をそそります。さらに、トリュフを目の前で削りかけ、その香りが料理の美味しさを引き立てます。このふかひれ料理は、味覚だけでなく、香りや見た目でも楽しませてくれる逸品です。