赤穂市からの美味しい贈り物！塩カフェAMAMI TERRACEのワークショップのご案内

赤穂市からの魅力ある体験！塩カフェAMAMI TERRACEのワークショップ

兵庫県赤穂市に位置する塩カフェ、AMAMI TERRACEが2026年の6月、東京都新宿区の「天塩スタジオ東京」で特別なワークショップを開催します。この取り組みは、赤穂の塩の美味しさをしっかり伝えることを目的としており、多くの方々にその魅力を知ってもらうためのイベントです。

ワークショップの概要

6月24日（水）には、フランス出身の料理家であるロベールパケット氏を迎え、彼の特製ランチ付きの塩に関する講座が行われます。教わる内容は、塩の使い分けや作り置きのワンプレート料理に関するさまざまなテクニック。講座では、講師によるデモンストレーションを通じて、参加者が日常の食卓に塩を上手に取り入れるためのヒントを得られます。ランチには「塩クラフトビール」も用意されており、参加者はご自身の作った料理を味わうことができます。

一方、6月25日（木）および26日（金）には、高橋典子氏を講師に迎え、「梅仕事と梅薫る昼膳」というテーマでのワークショップが行われます。このワークショップでは、初夏の旬を楽しむための梅干しや梅味噌作りを体験できます。これによって、季節感を感じながら自宅で手軽に梅の魅力を引き出せる方法を学べます。また、梅を取り入れた美味しい昼膳のデモンストレーションもあり、参加者は自身が作った梅製品と共にランチを楽しむことができます。

開催詳細情報

- ロベールキッチンランチ講座（6月24日）

- 日時: 2026年6月24日（水）11:00～13:30
- 場所: 天塩スタジオ東京
- 参加費: 6,000円（現金及びキャッシュレス対応）
- 定員: 18名

- 梅仕事と梅薫る昼膳（6月25日・26日）

- 日時: 2026年6月25日（木）、26日（金）11:00～13:30
- 参加費: 6,000円（現金及びキャッシュレス対応）
- 定員: 12名

お申し込み方法

参加希望の方は、公式サイトの「天塩スタジオ」ページから申し込みが可能です。申し込み締め切りは、6月19日（金）正午まで。席数には限りがあるため、お早めの予約をおすすめします。
公式サイト: 天塩スタジオ

AMAMI TERRACEについて

AMAMI TERRACEは、兵庫県赤穂市にて2022年からカフェとワークショップを運営しています。このカフェの開業当初から地元の「赤穂の天塩」の美味しさを広めるため地道に活動してきました。現在、改装中の7月末まで、東京でのワークショップを通じてさらなるブランドの認知を進めています。さまざまなタイプの塩を知る機会が得られるこのイベントに、ぜひご参加してみてはいかがでしょうか。美味しさと楽しさ、そして学びにあふれたひとときを提供します。