フランスの伝統を受け継ぐルビアンのクリスマス菓子を堪能

伝統の味、フランス・ブルターニュのブーランジュリールビアン

フランス・ブルターニュで、1913年に創業した「ルビアン」は、代々受け継がれた伝統の中でパン作りを続けています。彼らの職人技と素材へのこだわりにより、多くの人々に愛されるパンが生み出されています。特に冬の季節に楽しめるクリスマススイーツは、毎年多くの人に待ち望まれています。

シュトーレンとショコラ

2023年11月1日から販売が開始されるのは、自家製のシュトーレンとシュトーレン・ショコラの2種。どちらもルビアン・ミッシェルのオリジナルレシピを使用し、スパイスと洋酒の香りが豊かに広がります。シュトーレンは、コリアンダーやシナモンなどのスパイスを練り込んだ生地に、ラムレーズンやオレンジピール、そしてアーモンドを加え、澄ましバターで仕上げたパンです。価格は3,456円（税込）。

一方、シュトーレン・ショコラは、メースやカルダモンを混ぜた生地にクーベルチュールチョコレートやアーモンド、マカダミアナッツを贅沢に加え、オレンジピール入りのマジパンで仕上げた特別版。濃厚なチョコレートとスパイスの調和が楽しめ、こちらの価格は2,700円（税込）です。

本格的なパネトーネ

さらに、クリスマスの定番であるイタリアの菓子「パネトーネ」もラインナップされます。カリフォルニアとサルタナの2種類のラム酒漬けレーズン、オレンジピールを生地に入れて焼き上げ、仕上げにはアーモンドの香りが漂うマカロン生地をトッピングしています。しっとりとした食感と豊かな風味が特徴のこのパネトーネの価格は2,160円（税込）です。

受け継がれる職人技

ルビアンでは、使用している素材の選定から焼き方に至るまで、全てにおいて高い基準を設けています。フランス・ブルターニュの職人たちの技術が息づくこれらの商品は、毎日の食卓を彩る素晴らしいアイテムとなるでしょう。冬の訪れと共に、心温まる甘さをつまみながら家族や友人と過ごす時間は、かけがえのないものです。

年末の贈り物やパーティのデザートとして、ルビアンのシュトーレンやパネトーネはいかがでしょうか。フランスの歴史と技が詰まった一品をぜひ、ご賞味ください。

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