夏限定プラン登場！熟成肉専門店が魅せる贅沢なフルコース体験

東京・台東区浅草橋に位置する「熟成肉レストラン肉だけ」が、2026年7月10日より夏限定の特別プランを開始します。このプランは、最高格付けのアメリカ産ブラックアンガスやオーストラリア産ブラックアンガス牛を贅沢に使い、200gの熟成肉をはじめとする魅力的な全5品を提供します。さらに、フリードリンクが付いて5,000円（税込）という非常にお得な内容です。これもオープン記念感謝価格として8月末までの期間限定となっています。

オーナーシェフの広瀬達也氏は、18年間の修業を経てこの店をオープンしました。彼の計画は、美味しい熟成肉を通じて、訪れる人々に会話が生まれる空間を提供することです。提供されるコースでは、自家製のパテドカンパーニュを前菜に、熟成肉を200g、前菜やサラダと共に楽しめます。また、肉料理には、炭火で香ばしく焼き上げた赤身肉が提供されます。

特に自家製パテドカンパーニュは、店主自らが素材を厳選し、手間暇かけて仕込んだ一皿で、豚肩ロースと豚バラ肉を使用し、鶏レバーをウイスキーでマリネしたものをベースに構成されています。飽きの来ない重厚な味わいに仕上がっています。

メインディッシュは、アメリカ産ブラックアンガスプライムビーフチャックアイロールまたはオーストラリア産ブラックアンガス牛のランイチから選べ、この日替わりの肉を炭火でシンプルに焼き上げます。4名での利用時には800gもの圧巻の塊肉を楽しむことができ、肉の旨味をじっくり味わえます。

また、このプランの魅力の一つは、フリードリンクにワインが含まれている点です。カリフォルニアワインの先駆者「中川ワイン」と、オーストラリアの「ファームストン」を中心に選ばれたワインは、肉料理との相性を考慮されており、心ゆくまで楽しむことができます。ビールやハイボール、ソフトドリンクも含まれており、様々なドリンクが揃っています。

この夏限定プランは、熟成肉の美味しさを存分に堪能できる貴重な機会です。オーナーの広瀬氏は、限界を超えたコストパフォーマンスを提供する自信があり、食事を通じた特別な時間を楽しんでもらいたいと語っています。これからの季節、特別な瞬間をぜひ「熟成肉レストラン肉だけ」で体験してみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】