食物アレルギー対応を進化させる新サービス、カーデックスとスマショクの連携

食物アレルギー対応を進化させる新サービス

カーデックス株式会社と株式会社スマショクが連携し、食品表示の課題に対処する新たなサービスを発表しました。近年、食物アレルギーを持つお客様の食の安全を確保することが重要視されています。この共同プロジェクトは、そのニーズに応えるために生まれました。

連携の背景

日本では、食物アレルギーに関する表示制度が整備されていますが、無梱包食品、つまりビュッフェスタイルのメニューやパン、ケーキなどに対しては、必ずしもアレルギー表示が義務付けられているわけではありません。しかし、多くの飲食店や販売業者は、お客様の安全と満足度を高めるために自発的に対応しています。その行動が逆に、アレルギー表示をためらわせる要因となっています。正確な表示が求められる中、カーデックスとスマショクは、簡単かつ効果的にアレルギー情報を表示できるシステムを提供することを目的としています。

edikio GUESTとスマート食品表示

カーデックスが販売するカードプリンタ「edikio GUEST」は、ホテルビュッフェやベーカリー、洋菓子店向けのメニューカードやプライスカードを簡単に制作できる機器です。このプリンタは、頑丈な設計と業務効率を向上させる機能を持ち合わせています。

特に、このプリンタを使って作成されるプラスチック製カードは、商品名や価格、使用されている食材などの情報をわかりやすく表示します。ブランドロゴなどの統一されたデザインを施すことで、他社との差別化も図れ、お客様にとって魅力的な情報提供が可能となります。さらに、デザイン変更が容易で、日々変動するメニューにも容易に対応できる点が特徴です。

スマート食品表示では、食物アレルギーに関する正確な情報を提供するために、食品データを作成し、それをテキストファイルとして出力できます。このデータは、edikio GUESTプリンタに取り込まれ、スピーディーに印刷されます。

安全性を優先する取り組み

アレルギーを持つお客様への配慮は業界全体の課題ですが、カーデックスとスマショクは、このサービスを通じて、事業者が容易にアレルギー表示を行える環境を提供することで、この問題に取り組んでいます。

この新しいサービスは、食品業界におけるアレルギー表示の透明性を高め、より多くのお客様に安心を届けることを目指しています。消費者の食に対する安全性の期待が高まる中、今後ますます重要な役割を果たすことでしょう。