諏訪市に新たな鰻専門店「鰻の成瀬」が誕生！

鰻の成瀬諏訪店新オープン

長野県内で続々と展開されている「鰻の成瀬」が、12月7日、ついに諏訪市に初出店します。本格鰻料理を気軽に楽しめる場所として、地域の皆様の期待を背負ってオープンを迎えます。

鰻の成瀬外観

鰻の魅力を引き出す

「鰻の成瀬」は、2022年に横浜店をオープンし、地域密着型の飲食店として成長してきました。食事のニーズに応じて、特にお昼と夜に営業を集中させており、短時間で多くの人々に満足してもらえるメニューを提供しています。

この店舗では、特にウナギをふんだんに使った「うな重」を推しています。一尾丸々乗った贅沢なスタイルで、一口食べるごとに感じる食感は、関東風のふわっとした柔らかさと関西風のカリッとした外側の絶妙なバランスです。これに加えて、追いタレが可能なタレは、じっくりとウナギの味を引き立てます。

特徴的なメニューと利便性

鰻の成瀬は、厳選された環境で育てられたウナギを使用しており、ISOやHACCPに基づいた養鰻場から仕入れています。エサにも配慮し、日本人の好みに合った鰻の提供を心掛けているため、安心して召し上がっていただけます。

また、技能に優れた職人が短時間で料理を提供するため、通常の老舗店では20〜30分かかるところをたったの10分程度にまで短縮しました。店内での飲食はもちろん、お持ち帰りも可能なため、お忙しい方でも気軽に本格的な鰻料理を楽しめます。

さらに、リーズナブルな価格も魅力的です。老舗専門店の半額ほどでありながら、量は1.5倍とボリューム満点。鰻を気軽に楽しんでいただくための努力が形になっています。メニューは「うな重」があり、並1,600円、上1,900円、特上3,400円から選ぶことができます。