食品安全委員会が「かび毒・自然毒等専門調査会」を開催します

食品安全委員会、かび毒・自然毒等専門調査会を開催予定

食品安全を推進するために設立された食品安全委員会は、9月29日に「かび毒・自然毒等専門調査会」を開催します。本会合では、オクラトキシンAに関連する食品の健康影響評価が主な議題となります。

開催の背景

この専門調査会は、食品に含まれるかび毒や自然毒に関する知見を深め、消費者の健康を守ることを目的としています。日本では、様々な食品からこれらの成分が検出されており、そのリスクを適切に評価することが求められています。特に、オクラトキシンAは代表的なかび毒の一つであり、食品に含まれると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

開催詳細

- 日時: 令和7年9月29日（月）10:00〜12:00 (予定)
- 場所: 食品安全委員会中会議室（港区赤坂）

この会合では、議事の一環として、オクラトキシンAのリスクプロファイルに基づく健康影響評価が行われる予定です。それによって消費者に対する情報提供や適切なリスクコミュニケーションが図られます。

傍聴および動画配信について

本会合は一般にも公開され、参加希望者は9月26日までに事前申し込みが必要です。会場での傍聴は、先着順とし、収容人数に限りがありますので、注意が必要です。また、傍聴できない場合には、動画配信も予定されており、視聴用のURLが申し込み者に送信されます。

公開情報

当日の配布資料などは食品安全委員会のウェブサイトにも掲載される予定です。情報をもとに、かび毒や自然毒についての理解を深め、食品選びに役立てていくことが期待されます。

このような取り組みを通じて、消費者はより安心して食品を選択できる環境が整えられることでしょう。今後も食品安全に関する啓発や情報提供が続けられることが重要です。