長野県から始まる未来型コオロギ養殖システムの全貌

長野県からの挑戦：スマート養殖システムとは

長野県岡谷市に拠点を置く株式会社クリケットファームでは、最先端のIoT技術を駆使したコオロギの養殖システムを導入しました。この新しいシステムは、餌や水の供給、さらには温湿度の管理まで自動化されており、農業の生産性向上を目指しています。

オートメーション化された養殖プロセス

スマート養殖システムでは、各飼育ケースに設置されたIoTデバイスがスマートフォンを通じて管理されています。飼育者は専用アプリを使うことで、餌や水の供給量を簡単に調整でき、温湿度センサーが養殖空間内の環境をモニタリング。これにより、繊細な環境に適応するコオロギが効果的に成長する環境が整えられています。
この革新により、年間250万匹のコオロギ供給が可能となり、少人数でも高い生産性を実現しようとしています。

QRコードで管理するクラウドシステム

さらに、各飼育ケースにはQRコードが付与されており、そのコードをスマートフォンで読み取ることで、個別の飼育ログにアクセスできます。これにより、飼育開始日や成育の進行状況、与えた飼料の詳細など、豊富な情報を即座に確認することができます。
このデジタル化は、飼育の効率化とともに、安定した生産体制の構築に寄与するでしょう。

スーパーフードとしてのコオロギ

食用コオロギは驚くべき栄養価を持つスーパーフードとして注目されています。低脂質・高タンパク質の特性を持ち、環境負担も少ないため、持続可能な食糧供給の一助となります。最近の研究では、需要が供給を上回る時代が近づいていることが指摘されており、コオロギを使った食が新たな選択肢として期待されています。
国連の機関も昆虫食の可能性に注目しており、昆虫食文化が根付く地域からの発信は大きな意義を持つでしょう。