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カフェタナカ、伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ2025」に出店

名古屋に本社を構えるカフェタナカが、2025年1月16日から20日までの期間、伊勢丹新宿店にて開催される「サロン・デュ・ショコラ2025」PART1に出店することが話題となっています。このイベントは毎年人気で、特にカフェタナカのメインブランド・レガル・ド・チヒロが主に扱う新作ショコラのラインナップは、多くのファンにとって楽しみの一つです。

サントメカカオの魅力

今年のテーマは「躍動するカカオの瞬間」。このコンセプトに基づき、出店名はレガル・ド・チヒロとし、特にサントメ島産のカカオを際立たせています。カフェタナカでは、2019年に西アフリカのサントメ島に「カフェタナカ希望の有機カカオ農園」を開園し、現地で働く女性たちを支援しつつ、カカオの保護と育成に力を入れています。

サントメ島産カカオは、力強いカカオ感とフルーツの香り、そしてウッディな爽やかさを兼ね備えており、今年も新作ショコラや人気のクッキーなど豊富なラインナップで、訪れる人々を歓待します。

限定商品のご紹介

1. ミニョン・グラッセ サントメ・ルージュ & サントメ・トロピック

各1,980円
会場専用のジェラート缶が新登場。濃厚なサントメ産カカオを使用し、ライスミルクで滑らかさが引き立っています。フランボワーズや赤山椒のミニョン・グラッセ、パッションフルーツとカルダモンのフレーバーで華やかに彩られています。

2. ビスキュイ・ショコラ エスポワール

5,940円
サントメ島産カカオを贅沢に使用した限定缶。パイの風味あふれるパルミエショコラや、白トリュフの香りのクッキーなど、様々な味わいを楽しむことができます。

3. ショコラサンド・サントメ（トリュフ＆キャラメル）

3,996円
繊細な白トリュフと新作キャラメルの2種を包んだショコラサンド。味わい深い余韻を醸し出しています。

4. メランジュ・ショコラ・サントメ ダムール

4,428円
サントメ産カカオと地元東海の食材とのマリアージュを楽しむショコラBOX。特に新作の「アニスイソップ・シトロン」は、ユニークなハーブとの組み合わせが絶妙です。

5. ビスキュイ・カフェショコラ・メランジュ

2,970円
自家焙煎のコーヒー豆とサントメのショコラを活かしたザクザク食感のクッキー。ノワールとオレを一緒に楽しむ珍しい商品です。

シェフ田中千尋の想い

シェフ田中千尋は、国内外の生産者の元を訪ね、その厳選された素材をもとに「安心・安全」のお菓子作りを大切にしています。彼女がサントメ島で働く女性たちに思いを寄せ、「エスポワール（希望）」の名を冠した商品には、その願いが込められています。

まとめ

伊勢丹新宿店での「サロン・デュ・ショコラ2025」に出店するカフェタナカは、訪れる人々にサントメ島の恵みを感じさせる特別な体験を提供しています。多彩な限定商品は、ショコラファンにはたまらない魅力です。是非、この機会をお見逃しなく！

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