老舗オリバーソースが放つ3年熟成の究極ウスターソース

オリバーソースが贈る、究極のウスターソース

神戸市に本社を置く老舗調味料メーカー、オリバーソース株式会社が推出するウスターソース『神々による進化』は、3年の歳月をかけて熟成された特別な一品です。この新商品は、阪神淡路大震災から30年目を迎える2025年1月17日(金)に発売され、2024年11月8日(金)から予約販売が始まります。数量限定での販売となるため、早めの予約をおすすめします。

111年の歴史を持つオリバーソース

1923年に創業したオリバーソースは、国内において100年以上にわたり、調味料の製造に携わってきた老舗企業です。特に、ウスターソースの開発には深いこだわりを持ち、自社の原料や製法を駆使して魅力的な味わいを実現しています。阪神淡路大震災を契機に始まった「CLIMAXプロジェクト」は、ウスターソースの新しい可能性を探るきっかけとなり、今回の新商品もその一環として誕生しました。

『神々による進化』の秘訣

『神々による進化』は、日本の食文化を反映させたウスターソースであり、国産の厳選された野菜や果実、静置発酵製法の米黒酢、特選の丸大豆醤油を主原料にしています。これらの材料を3年間じっくりと熟成させることで、深い味わいと香りが引き出され、他にはないユニークな製品が生まれます。

さらに、この商品は「アニミズム」の思想を取り入れ、素材の持つ力を尊重した調味料として仕上げられました。熟成過程での変化は全て、自然の営みに寄与するものであり、そのプロセスを『神々による進化』と名付けています。

商品に込められた哲学

オリバーソースの創業者から伝わる、「ソースは熟成によって美味しくなる」という哲学が、この商品にも色濃く反映されています。少しでも多くの人に、この神秘的な味わいを体感して欲しいという思いから、オリジナルのウスターソースが誕生しました。特に、料理のクオリティーを大きく左右する調味料として、名だたるシェフたちからも高く評価されています。