土日祝限定！贅沢な中国料理ランチコースが登場

新たに登場！土・日・祝限定の贅沢ランチコース

神戸市にある中国料理の名店、神戸壺中天が、2026年6月より土・日・祝日限定の豪華なランチコースを提供開始します。この「琥珀コース」は、週末にふさわしい贅沢で特別な昼食体験を提供することを目的に開発されました。コースには、気仙沼産のフカヒレや新鮮な旬の海鮮のほか、こだわりの牛肉料理が含まれています。

この新しいランチコースは、「日常の中の小さな贅沢」や「時間価値」を追求するニーズに応える形で誕生しました。ディナーほど重くなく、けれども満足感のある内容で構成されています。家族や友人、大切な方とのゆったりした昼食に最適なプランとなっています。

コースの特徴と看板料理

琥珀コースでは、素材本来の風味を引き立てる調理技法が特色であり、特に人気の「蟹肉フカヒレスープ」にその巧みな技術が表れています。ここでは、気仙沼産のフカヒレを丁寧に戻すことで、雑味を取り去り、クリアな旨味と滑らかな食感を実現しています。

料理の次に続くのは、海鮮三種と旬の野菜を用いた炒め物。発酵調味料の「酒醸」を活用し、素材の旨味を引き出した奥深い味付けが施されています。この一皿により、海鮮の鮮度を存分に味わうことができます。

メインの牛肉料理は、香ばしく焼き上げた牛カルビが主役です。オイスターソースの深いコクと、黒胡椒の香りが引き締め役として加わり、贅沢感あふれる一品に仕上げました。

締めには、神戸の名水「六甲山水」を用いた「八雲豆腐」を用いた麻婆豆腐が登場し、最後まで飽きさせない贅沢なコースとなっています。このような配慮がされているため、各料理が共存し、弾むようなハーモニーを楽しむことができます。

プラン概要と価格

琥珀コースは次の内容で構成されています:
1. 前菜盛り合わせ
2. 蟹肉フカヒレスープ
3. 海鮮三種と旬菜の炒め
4. おまかせ点心
5. 牛肉のオイスターソース炒め
6. 担担麺 or 麻婆豆腐とライス or 中華粥
7. デザート

この全ての豪華な内容を味わうことができるのはお一人様4,000円（税込）で、2026年6月6日（土）より提供が開始されます。