北海道発！発酵ミルクバター香る新感覚スイーツ『発酵ミルクバター本舗』が札幌マルヤマクラスにオープン
北海道産発酵ミルクバター香る新感覚スイーツ！
北海道で飲食店を複数展開する株式会社SMILE SOLが、2024年7月10日(水)に札幌円山「マルヤマクラス」1Fに『北海道クロフィン専門店「発酵ミルクバター本舗」』をオープンしました。
同店は、創業1908年の歴史を持つ北海道興部町牧場「パインランドデーリィ」の発酵ミルクバターを使用したクロフィン専門店です。
「パインランドデーリィ」は、コロナ禍で輸入飼料の価格高騰や国産飼料不足という課題に直面する中、創業当初から自社で牧草を生産し、輸入飼料に頼らない経営を続けてきました。約2,000頭の牛を飼育する大規模農場で、地元で育った乳牛から生まれる「本物の北海道産」の生乳を使用した発酵ミルクバターは、素材の良さが際立ちます。
発酵ミルクバターの風味を生かしたこだわりのクロフィン
「発酵ミルクバター本舗」のクロフィンは、クロワッサン生地をマフィン型で焼き上げた、バターが香るサクサクとした食感が特徴です。「パインランドデーリィ」の発酵ミルクバターと100％北海道産小麦を使用し、職人の技術が光る、こだわりの逸品です。
人気店「hanninmae」がプロデュース
「発酵ミルクバター本舗」の商品、デザイン、販促などをトータルプロデュースしたのは、札幌で「まるやまめろん」、「ミルクドドレイク」、「マルヤマベーグルLOOP」などを手掛ける人気店「hanninmae」です。
「hanninmae」は、全国約100店舗の飲食店をサポートし、30社のコンサルティング実績を持つ食のプロデュース集団です。トレンド感とレトロ感を融合させた、時代を超えて愛されるクロフィンを提案しています。
札幌マルヤマクラスでしか味わえない希少なクロフィン
「発酵ミルクバター本舗」では、生乳クリーム、とろけるカスタード、塩バターホイップ、ブロークンチョコ、ショートケーキ、シナモンアップルパイなど、バラエティ豊かなクロフィンを販売しています。
札幌の食の中枢であるマルヤマクラスでしか味わえない希少なクロフィンは、お土産にも最適です。
北海道の豊かな自然と伝統を味わえる至福のひとときを
「発酵ミルクバター本舗」は、北海道の豊かな自然と伝統を、クロフィンという形で表現した、新しいスイーツブランドです。
こだわりの素材と職人の技術が光る、至福のひとときを、ぜひご堪能ください。
店舗情報
店名：北海道クロフィン専門店「発酵ミルクバター本舗」
所在地：札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F
定休日：なし
営業時間：10時～20時
電話番号：011-600-1570
URL：https://www.instagram.com/hakkomilkbutterhonpo/
関連リンク
サードペディア百科事典: 北海道 札幌市 発酵ミルクバター本舗 パインランドデーリィ マルヤマクラス
Wiki3: 北海道 札幌市 発酵ミルクバター本舗 パインランドデーリィ マルヤマクラス
トピックス（グルメ）
【記事の利用について】
タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。
【リンクついて】
リンクフリーです。