ベトナムテイストの新グルテンフリーメニュー「オールインワンヌードル」登場！

2025年の夏、Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチンアダプテーション）阪神梅田本店では、新たなグルテンフリーメニュー『オールインワンヌードル』が登場します。この特別な一皿は、豆100%の細麺『ZENBヌードル細麺』を使用し、ヘルシーでありながら満足感のある夏の新メニューとして期待が高まっています。

提供期間は、2025年7月9日（水）から8月31日（日）まで。このメニューは、食欲が減退しがちな夏の暑さを乗り越えるべく、エスニックなテイストを取り入れたアレンジによって、食べやすさと満足感を両立しました。Cosme Kitchen Adaptationのディレクター、谷口かおりさんのベトナム旅からインスピレーションを受けたこの一皿は、野菜と相性抜群の細麺で、味わい深いエスニック料理として生まれ変わりました。

『オールインワンヌードル』の魅力は、黄えんどう豆100%から作られた『ZENBヌードル細麺』を使用したことです。小麦を一切含まずにグルテンフリーのこの麺は、薄くて滑らかな食感を持ち、ネバつかず、具材との相性も抜群です。具体的な内容は、トマトやセロリ、アボカド、ライムなどの色とりどりの野菜と、大豆ミートそぼろをナンプラーで味付けしたものが組み合わされており、パクチーがたっぷりトッピングされています。この一皿は、ニンニクオイルで和えた細麺に、乾燥エビの旨味とレモングラスの香りが効いた「サテトム」を添えた、まさにエスニックな逸品です。

さらに、店舗内では『ZENBヌードル細麺』自体も860円（税込）で購入できるため、自宅で様々な料理に取り入れることができるのも大きな魅力です。このヌードルは、他にも冷製パスタやラーメン、さらにはチャンプルーなど、様々な料理と組み合わせて楽しむことができます。栄養価も高く、食物繊維や植物性たんぱく質が豊富で、カロリーも低く抑えられているので、健康に気を付ける方にもぴったりです。

谷口かおりさんはこの新メニューについて、「猛暑の中で食欲を刺激し、1プレートで満腹感を得られるようなベトナム料理のような麺料理を考えました。」「麺が伸びにくく、具材に絡む特性がとても魅力的で、非常にヘルシーで美味しい一皿に仕上がったと思います。」とコメントしています。

ZENBは、野菜や豆をまるごと使用することにより、健康的で美味しい食生活を提案しています。お客様には、クリーンイーティングのスタイルに沿った食の経験を引き続き提供していく予定です。ぜひ、この機会にCosme Kitchen Adaptation阪神梅田本店で『オールインワンヌードル』をご体験ください。グルテンフリーでヘルシーながらも満足感あふれるこの新しい一皿は、きっと新たな食生活の楽しみを提供してくれることでしょう。