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Smoltが目指す高温耐性トラウトサーモンの未来

株式会社Smoltは、海洋環境の変化に応じた持続可能な養殖の実現に向け、高温耐性を持つトラウトサーモンの品種開発に挑戦しています。この取り組みは、特に地球温暖化による海面水温の上昇を背景に、水産業界が直面している深刻な問題に対処することを目的としており、注目されています。

深刻な養殖環境の問題

気候変動に伴う海水温上昇は、水産物の養殖に関する大きな課題です。2023年のデータによると、年平均の海面水温は観測史上最高を記録しました。これにより、サーモンなどの冷水性魚類の養殖環境が厳しいものとなり、生産効率の低下や養殖期間の短縮が業界全体に影響を及ぼしています。

トラウトサーモンは、通常18℃以下での養殖が求められますが、最近では夏季の高水温により、主要な生産国でも生産量が不安定化してきています。このような状況では、流通に深刻な影響を与える可能性があるため、対応策が急務とされています。

トラウトサーモンの市場とその可能性

トラウトサーモンは、世界の養殖サーモン市場において重要な魚種としての地位を確立しています。特に日本市場では、その肉質の良さから刺身や寿司ネタとして高い需要が見られます。近年、年間の養殖トラウトサーモンの生産量は100万トンに達し、さらなる成長が期待されています。

Smoltの革新的な技術

Smoltは2019年に設立されて以来、特に高水温環境での養殖に成功を収めてきました。具体的な技術としては、選抜育種を通じた耐性強化や、淡水と海水を組み合わせた循環型養殖システムを採用しています。これにより、高水温環境でも安定した生育を実現しています。

22℃以上の新品種開発に向けて

この新たなプロジェクトでは、22℃以上の超高水温環境で成長可能なトラウトサーモンの品種開発を目指しています。この取り組みが実現すれば、国内外での養殖が可能な地域が大幅に拡大し、年間を通じた安定生産の実現が期待されます。

SDGsへの寄与

Smoltの活動は、気候変動対策や持続可能な食料供給に貢献することを目指しています。具体的には、以下のSDGs目標に寄与することが挙げられます：

• - 目標13：気候変動に具体的な対策を
• - 目標14：海の豊かさを守ろう
• - 目標2：飢餓をゼロに（持続可能な食料生産）
• - 目標9：産業と技術革新の基盤をつくろう

まとめ

株式会社Smoltが推進する高温耐性トラウトサーモンの品種開発は、持続可能な水産業の未来を切り拓く重要なステップです。温暖化による新たな挑戦に対し、革新的な技術を持って立ち向かう姿勢は、業界全体に新たな希望をもたらすことでしょう。水産業の未来を見据えたこのプロジェクトから目が離せません。

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