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西条市の新たな挑戦！「食のまち構想」の始まり

西条市は、美しい自然に囲まれた地域であり、その豊かな水と多彩な食材に恵まれています。この地は既に食産業の発展が見られ、おいしい食文化が根付いています。この状況をさらに進め、地域の活性化を図るための新しい取り組みが始まります。それが「西条市 食のまち構想」です。

この構想は、株式会社西条産業情報支援センターが中心となり、地域内外からの「食」需要を喚起することを目的としています。特に、観光客や移住希望者に向けて、西条市の魅力を発信することによって活性化を促進しようという狙いがあります。実際に、西条市は移住ランキングで1位を獲得しており、多くの人々がこの地に集まる状況が進行しています。

構想の目的とその意義

「食のまち構想」には明確な目的があります。第一に、西条市内の食事業関係者や起業準備者、飲食店の開業希望者、さらには農作物の生産希望者に対して、スムーズな経営や事業展開をサポートすることです。この取り組みにより、地域の食事業を中心とした経済の発展が期待されています。

第二に、西条市内外の消費者や移住希望者に対して「食」に関する需要を喚起し、地域の魅力をより多く伝えることが目指されています。特に、食の創造館を拠点に、様々なステークホルダーが集い、新たな食文化やつながりを創出する場所を作り出すことが求められています。

具体的な取り組み内容

具体的には、西条市内の食事業者や起業準備者を対象としたコミュニティや情報発信などを行う予定です。経営支援や売り場作りのサポートも充実化し、地域全体の情報共用やネットワーク構築を目指します。また、賛同してくれるメンバーを集めて会員団体を設立する計画も進行中です。

公式のSNS（LINE、Instagram、Facebookなど）も使用して、継続的な情報発信を行い、さらに西条市内外の観光関連企業との協力強化を図ります。これによって、地域としての食文化をもり立て、循環する仕組みを構築するのです。

キックオフイベントの開催

この取り組みのスタートを告げるキックオフイベントが2022年3月8日（火）に開催されます。場所は食の創造館で、対象者は地域の農業や飲食、食品小売・製造に従事する方々、さらに食産業に興味のあるすべての方々です。

イベントは14時から16時まで行われ、内容は基調講演や「食のまち構想」の発表、参加者同士のディスカッションが行われる予定です。また、参加費は無料で、事前申込みが必要です。

地域の活性化とBtoCマーケットの確立を目指し、多くの皆さんの参加を期待しています。詳細な申込み方法は、公式URLまたはQRコードから確認できます。

この「食のまち構想」が成功すれば、西条市はさらに多くの人々に愛される地域となることでしょう。食を通して豊かな地域社会を築くための第一歩がこのプロジェクトになることを願っています。

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