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東京の市場を徹底解剖！「東京イチバ大学」in 表参道ヒルズ

2024年2月23日(土)、東京の食文化を支える市場の魅力を余すことなく体験できるイベント「東京イチバ大学 supported by J-WAVE LOVE MARCHE」が、表参道ヒルズで開催されます。このイベントは、東京都中央卸売市場が推進する「TOKYO ICHIBA PROJECT」の一環として企画されたもので、市場への理解を深め、その重要性を再認識する機会を提供することを目的としています。

豪華講師陣によるレクチャー

本イベントの目玉は、豪華講師陣によるレクチャーです。放送作家の小山薫堂氏を筆頭に、アンジャッシュの渡部建氏、料理人の道場六三郎氏、築地市場唯一の図書施設「銀鱗文庫」事務局長の福地享子氏、食情報誌『dancyu』編集次長の植野広生氏といった、各界の第一人者が登壇。市場の歴史から最新の動向、そして市場と私たちの生活との密接な繋がりまで、多角的な視点から分かりやすく解説します。

展示エリアで市場の魅力を体感

レクチャー以外にも、魅力的な企画が盛りだくさんです。展示エリアでは、東京都内の11市場を紹介する写真展や、市場の役割や機能を解説するパネル展示、そして「TOKYO ICHIBA PROJECT」の紹介ブースなどが設置され、来場者は楽しみながら市場について学ぶことができます。さらに、クイズラリーも開催され、景品がもらえるチャンスも。

充実したイベント内容

イベントは12時から19時まで開催され、ステージイベント、食育セミナー、花育セミナーなど、様々なプログラムが用意されています。ステージイベントでは、小山薫堂氏と渡部建氏による軽妙なトークや、各講師による専門的なレクチャーが予定されており、市場の世界を深く知ることができます。また、市場関係者による食育・花育セミナーでは、市場で働くプロの視点から、食材や花の魅力が紹介されます。

「TOKYO ICHIBA PROJECT」とは

「TOKYO ICHIBA PROJECT」は、東京都の11市場の役割や機能を広く知ってもらうことを目的に、2012年にスタートしたプロジェクトです。市場の現状や課題、そして未来への展望を伝えることで、市場をより身近に感じてもらい、その重要性を理解してもらうことを目指しています。

まとめ

「東京イチバ大学」は、市場のプロフェッショナルや著名人から直接話を聞ける貴重な機会です。東京の食文化を支える市場について深く知りたい方、食や市場に関心のある方にとって、必見のイベントと言えるでしょう。この機会に、東京の市場の魅力を存分にお楽しみください。

イベント詳細

日時: 2024年2月23日(土) 12:00～19:00
場所: 表参道ヒルズ 本館 B3F スペース オー
参加費: 無料
主催: 東京都中央卸売市場

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