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珍來が秋に贈る「きのこ豆乳タンメン」と新感覚メニュー

千葉県船橋市を拠点にする株式会社珍來は、2026年9月1日から11月30日までの期間限定で、「秋の菌活2026 ～きのこが好き。～」を実施しています。これに併せて、この店舗で人気を誇る「きのこ豆乳タンメン」が復活し、さらには新たに2品のキクラゲを主役にした料理も登場します。

春から夏が終わり、食欲の秋が訪れる中、多くの人が季節を感じる時期です。珍來は、秋という季節に合わせた「菌活」の提案を通じて、体調を整えるために役立つ料理を提供します。

きのこ豆乳タンメンの魅力

まず復活を果たした「きのこ豆乳タンメン」は、まろやかな豆乳スープに、しめじ、エリンギ、きくらげなどの数種類のきのこや、彩り豊かな野菜、さらに豚肉をたっぷりと使用しています。このスープは辛さがなく、脂っぽさも控えめで、疲れた体を温めるような優しい味わいです。口に入れるとふわりと広がるきのこの香りが、まるで秋の甘い風のように感じられ、温かさが心を和ませます。

新登場の麻辣木耳麺

新たに登場した「麻辣木耳麺」は、プリプリとした食感の大ぶりのきくらげを、花椒と唐辛子を効かせた麻辣あんで絡めた一品です。ピリ辛でありながら旨みも感じられ、自家製の多加水麺との相性は抜群。シンプルながら深みのある味わいは、間違いなく食欲をそそります。食べるごとに表れるキクラゲの存在感が、食欲をさらに掻き立て、ボリューム満点の一皿となっています。

一品料理「麻辣木耳」

また、お客様から寄せられた「キクラゲだけを楽しみたい」という要望に応えて生まれたのが「麻辣木耳」です。こちらはキクラゲがメインで、麺やごはんは一切なし。麻辣あんとキクラゲだけの潔い組み合わせで、価格も手頃に設定されています。この料理は、もちろん一品料理としても、またお酒のお供として楽しむことができます。

さらに、「麻辣木耳定食」にはごはんやスープ、漬物も付いており、950円（税込1,045円）という価格で、ボリューム感を満喫できます。

秋の菌活を通じての健康提案

秋に「菌活」を提案する理由は、きのこが低カロリーでありながら、食物繊維を含んでいて満足感を得られる食材だからです。珍來は、食を通じて健康を意識するライフスタイルの重要性を伝えたいと考えています。

キノコの香りや食感を楽しむことで、季節を体感しながら、食事を通じて健康的な生活を送ることができます。

多加水麺へのこだわり

珍來では、創業以来のこだわりである自家製の多加水麺を使用し、日清製粉と共同開発した中華麺専用の粉を用いることで、ツルツルしつつもモチモチ感のある食感を実現しています。この麺は、どの料理にもしっかりと絡むボリューム感を持っています。

この秋、珍來の新しい「きのこ豆乳タンメン」や新作料理、そして愛されてきた中華麺をぜひ味わってみてください。食欲の秋を満たす、健康的で美味しい料理が揃っています。

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