#東京都 #築地 #和食 #酔鯨酒造

高級食材を使った贅沢な自宅体験

日本の食文化は、独自の風土と四季の移り変わりの中で育まれてきました。『和食と國酒と』では、この素晴らしい日本の素材や技術を活かし、自宅で楽しめる料理とお酒の体験を提供しています。今回ご紹介する「築地の美味しい魚と酔鯨中取り純米酒セット」は、まさに贅沢そのもの。心ゆくまで楽しめる、特別なペアリングが待っています。

築地の魅力

豊洲市場の移転後も、築地場外市場は多くの店舗が残り、「食のまち築地」として名を馳せています。年間を通じて全国から旬の食材が集まるこの市場では、約460店舗が活気を呈しています。特に「築地にっぽん漁港市場」では、地元の漁協や生産者が新鮮な魚を提供し、訪れる人々を楽しませています。「にっぽん漁港食堂」も兼ね備え、家庭料理にピッタリのメニューを提案。

本物の素材と技術の融合

このセットのこだわりは、選りすぐりの新鮮な魚と手造りのポン酢が組み合わさっている点です。特に今回のセットには、天然の鱧や高級魚のどぐろが使用されており、魚の持つ旨味を最大限に引き出すための工夫がされています。さらに、料理長・後藤桃太郎氏が監修した「にっぽん漁港食堂の継ぎ足し出汁」で、薄味ながらも豊かな味わいを楽しめます。鱧は季節によって味が変わり、おいしい時期を見極めて提供されます。

酒との絶妙なペアリング

セットの主役、酔鯨中取り純米酒は、精米歩合55%の特別な一本です。「中取り」とは、酒を搾る際の工程で最も質の良い部分を指し、旨味と後味のキレを兼ね備えています。このお酒は、海鮮しゃぶしゃぶとの調和が絶妙で、食材の持つ自然な甘みと香りを引き立てます。お酒は冷やして楽しむのがベストで、まさにペアリングの極みです。

価格と購入方法

このペアリングミールキットは、2人前の内容が7320円（税別）で提供されており、特別な外食体験を自宅で楽しむことができます。購入はECサイト『和食と國酒と』から簡単に行えます。

会社情報

この素晴らしい体験を提供するのは、東京都の株式会社ESG酒店です。設立は平成25年、代表者は小笠原伸也氏。自宅で味わう本物の食文化を広めるため、各種イベントやキャンペーンも実施しています。興味のある方はぜひ、公式サイトを訪れてみてください。自宅にいながら、築地の魅力を存分に楽しむチャンスです！

この機会に、一度で二度美味しい贅沢な時間を味わってみませんか？

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