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京都の新たな焼肉スポット、「京の焼肉処〜蓮蔵〜」がオープン！

2023年12月23日、京都の中心地に位置する築100年の京町屋をフルリノベーションした新たな焼肉店「京の焼肉処〜蓮蔵〜」がオープンします。このお店は、普段使いできる価格帯でありながら、まるで高級店にいるかのような特別な食体験を提供することをコンセプトにしています。

独自のコンセプトとデザイン

「京の焼肉処〜蓮蔵〜」では、5500円から6500円という価格帯で、普段使いを可能にするこだわりの空間デザインや、見た目にも美しい九谷焼の器、豊富なメニューが魅力です。特に、1から空間設計を手掛け、業務効率や席配置を最適化したことで、コストパフォーマンスの良い焼肉体験を実現しています。高品質なお肉をふんだんに使ったメニューを取り揃えており、専門家の手によるメニュー開発も行なっています。

内装とアートの融合

店内は京町屋の伝統的な美しさを残しつつ、モダンで洗練された空間になっています。カウンターを除く全席が個室または半個室となっており、プライベート感を大切にしています。また、店内にはさまざまなアート作品が展示されており、観る楽しみもプラスされています。

多種多様なメニュー

「京の焼肉処〜蓮蔵〜」では、産地にこだわった国産黒毛和牛や、20種類以上の新鮮なユッケや刺身など、豊富なメニューを揃えています。また、食肉の生食取り扱い許可を取得しており、加工基準や温度管理を徹底していますが、食中毒のリスクを考慮し、特に抵抗力の弱い方や年配の方には生肉の食事をあまりお勧めしません。

特別なコース料理

特徴的なコース料理も用意されており、特に次の4つのコースが人気です。
1. 蓮蔵コース 4500円: 名物の「京の階段盛り」をはじめとする20品。
2. 蓮蔵特選コース 5500円: うにやいくら、キャビアなどの豪華食材を盛り込んだメニュー。
3. 蓮蔵極みコース 6500円: 最高級の食材を使い、サーロインすき焼きや黒毛和牛肉茶漬けが選べる特別なコース。
4. 記念日コース 6500円: 記念日のお祝いにぴったりな、豪華な「京の和スイーツ盛り」が盛り込まれたコース。

魅力的な立地

店舗は、京都市中京区堺町通に位置し、交通アクセスも良好です。烏丸御池駅から徒歩５分、烏丸駅からは８分と、観光客にも訪れやすい立地です。店内は21卓84席の規模で、昼はランチ営業も行われており、ランチ平均単価は2000円、ディナーは6500円となっています。

「京の焼肉処〜蓮蔵〜」は、高級感と普段使いを両立した新たな焼肉体験を提供するお店として、今後の展開も楽しみです。店舗情報や予約については、公式ウェブサイトやインスタグラムで確認できます。特別な食事の時間をぜひ「蓮蔵」でお楽しみください。

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