京丹波町で楽しむ丹波ワインと日本酒の豪華ディナーイベント

京丹波町で味わう美酒と共に特別なディナー

2026年11月28日（土）、京都府京丹波町に位置する『フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波』にて、特別なディナーイベント「京丹波の美酒を巡る一夜」が開催されます。このイベントは、京丹波町唯一の酒蔵である長老酒造の杜氏・寺井渉氏をゲストに迎え、地元の名酒と丹波ワインを心ゆくまで楽しむ貴重な機会です。各地の魅力を伝える宿泊型ホテルであるフェアフィールド・バイ・マリオットでは、このイベントを通じて地域の文化と食を存分に味わえる体験を提供します。

京丹波町とその魅力

京丹波町は、豊かな自然に恵まれた地域であり、昼夜の気温差が大きく、清らかな水源に育まれた多彩な農産物が栽培されています。栗や黒豆、京野菜など、地元の食材を生かした料理が多く、さらには地域固有の酒も盛んに造られています。これにより、京丹波町は美食家たちにとっての天国であり、美酒の宝庫でもあります。

本イベントでは、長老酒造の寺井渉氏が自らの手によって仕込まれた日本酒の魅力を存分に語る予定です。長老酒造は、京丹波産の米と地下水を使用し、伝統的な技法で作られた酒を提供しています。特に「丹」と名付けられた純米吟醸酒はその品質の高さから、多くの人に愛されています。

ディナーの内容

イベントでは、丹波ワインと長老酒によるクロスペアリングディナーが用意されており、旬の食材を用いた特別なコース料理とともに、各種の日本酒とワインが楽しめます。お料理はアミューズ、前菜、旬の魚料理、京鴨のグリル、デザートなど多彩に取り揃えられています。ペアリングには、蔵元限定の「純米吟醸生原酒」や、丹波ワインの「京都丹波ピノ・ノワール 2023」などが予定されており、それぞれの酒が持つ独自の特徴を楽しむことが出来ます。

開催日程と予約方法

この特別なディナーイベントは、フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波に滞在するお客様のみが参加可能です。イベントは16:30から20:30まで開催され、事前に予約が必須となります。参加定員は12名で、開催人数に達しない場合は最少人数が設定されています。お申し込みは2026年9月14日から11月16日まで受け付けています。

参加者への特典

参加者には、フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波と丹波ワインとの送迎サービスが提供されるほか、アルコールを楽しめない方も自家用車での来場が可能です。さらに、このディナーイベントでは、長老酒造の歴史や酒造りへの思いを直接聞けるという貴重な体験も用意されており、ただの食事や酒を楽しむだけでなく、深い理解と興味を引き出す内容になっています。