国際女性デーを祝い特別コースが登場！プルマン東京田町

プルマン東京田町で開催される特別イベント「ミモザコース2025」

プルマン東京田町（東京都港区）は、国際女性デーを祝し、特別メニュー「ミモザコース2025 feat. アマラントス宮島由香里シェフ」を提供します。このコースは、2025年3月1日から31日までの期間限定で、著名なシェフたちのコラボレーションによって生まれたものです。本記事では、その魅力や意義を詳しくご紹介します。

シェフ同士の特別なコラボレーション

特別コースを手がけるのは、ミシュラン1つ星を獲得したレストランアマラントスの宮島由香里シェフと、プルマン東京田町の福田浩二エグゼクティブシェフ。2人はそれぞれ、ラムバサダーとしての経験を活かしながら、ラム肉を使った前菜に特にこだわってコースを構成しています。ラム肉は、女性に不足しがちな栄養素が豊富に含まれており、美容や健康に敏感な方々にも嬉しい選択です。

ジェンダー平等と女性のエンパワーメント

プルマン東京田町では全体の55%が女性従業員であり、その中でも42%が管理職と、特に女性の活躍を支援する環境が整っています。国際女性デーは、すべての女性の権利やエンパワーメントに焦点を当てた大切な日であり、この取り組みはその理念にも通じています。料理界における女性シェフの成長を促すため、尊敬を込めながら作り上げられたコースは、多くの女性たちへの応援メッセージでもあるのです。

メニューの詳細

ミモザコース2025は、以下のメニューで構成されています：

- 前菜：オーストラリア産ラムカツレツとラムロインステーキ、マッシュルーム・ジュとラディッシュサラダ
- メイン：桜鯛のポワレ、ピーリゾット、ピーフォーム
- デザート：アマラントスの宮島シェフによるパイナップルのヌガーグラッセ

このコースは女性のためだけでなく、すべてのお客様にも楽しんでいただけます。特に、デザートは国際女性デーのシンボルであるミモザをイメージしたアレンジで彩られています。

創業200周年のシャンパーニュも

この特別コースに合わせて、ミモザが飾られたシャンパーニュ「ジョセフ・ぺリエ」も提供されます。200周年を迎えたこのシャンパーニュは、創業以来の卓越した味わいを誇り、料理との相性も抜群です。花のような口当たりとともに、ぜひコースとのマリアージュをお楽しみください。

まとめ

国際女性デーを祝う「ミモザコース2025」は、料理を通じて女性のエンパワーメントを応援する特別な機会です。多くの方にこのコースの体験を通じて、女性の輝きを感じていただけることを願っています。プルマン東京田町は、これからもジェンダー平等の促進と、心身共に健康で充実した生活の推進に努めていきます。ぜひ一度足を運んでみてください。