蒲郡市と明治が協力し目指す健康社会への第一歩と「蒲郡スタディ」振り返り

蒲郡市と明治が包括連携協定を締結

2023年11月24日、愛知県蒲郡市で行われたイベントでは、市と株式会社明治が包括連携協定を締結し、10年来の健康研究「蒲郡スタディ」の成果を振り返りました。この取り組みは、高カカオチョコレートが健康に与える影響を科学的に検証するもので、特に市民の健康維持に向けた新たなパートナーシップと言えます。

「蒲郡スタディ」の始まり

この共同事業は、2014年に蒲郡市、愛知学院大学、明治の3者によってスタートしました。市民の協力を得て、毎日一定量の高カカオチョコレートを摂取することで、血圧や血液成分など身体の状態がどう変化するかを検証。研究結果は、「蒲郡スタディ」と呼ばれ、市民の健康意識向上に寄与しました。

市長の鈴木寿明は「心から感謝しています。この協定を通じ、市民の幸福な生活を支えることができると信じています」とコメントしました。明治の青森晶執行役員も、市民の健康に向けての取り組みを強化していく意向を語りました。

公的な健康教育セミナーも実施

イベントの一環として、愛知学院大学の特任教授である大澤俊彦氏は「カカオポリフェノールと身体の健康」に関するセミナーを開催。10年前の「蒲郡スタディ」から得られた健康効果の知見を再び紹介し、チョコレートの摂取方法について具体的な指針を示しました。

ここで紹介された研究結果によれば、高カカオチョコレートの摂取は血圧を低下させる効果や、善玉コレステロールの値の向上が確認されています。大澤教授は、「高カカオチョコレートは、動脈硬化のリスクを下げる指標として意味があります」と解説しました。