炭火焼と秋の旬を楽しむダーワ・悠洛京都の新ブッフェ

ダーワ・悠洛京都の新たな食体験

京都市東山区に位置する「ダーワ・悠洛京都」が、2026年10月1日から新しいブッフェを提供開始します。そのテーマは「炭火焼とパイの饗宴～根菜と茸が魅せる秋の深み」。このブッフェは、料理長の工藤豊が手がける季節の食材を取り入れたイタリアンな料理が楽しめる内容です。

本ブッフェでは、地下1階の「GRILL 54TH」にて、旬の素材を生かしながら気軽に楽しめる料理がセレクトされており、特に秋の味覚が堪能できるメニューが豊富にラインナップされています。メニューは常に変化するため、訪れるたびに新しい発見があります。

上質な炭火焼きと多彩な料理

炭火焼を堪能できるメインディッシュでは、スペイン製の炭火グリラー「ジョスパーグリル」を使用。その特徴は、焼き上がりの香ばしさと、中のジューシーさにあります。例えば、柔らかく煮込まれた豚肩ロース肉のクリームソースや、サーモンのグリルに人参とオレンジのソースを合わせた料理は、どちらも美味しさが引き立つ一皿です。これらの料理は、しっかりとした味わいの中に素材の美味しさが溶け込んでいます。

季節の冷製料理やデザートも

ブッフェコーナーでは、数多くの冷製料理も用意されています。柿と蕪のマリネや牛蒡のフリットなど、各種料理が並ぶ中、特に野菜の持ち味を活かした鮮やかな盛り付けが魅力です。また、甘いデザートも見逃せません。季節の素材を使用した栗とアーモンドのパイや葡萄とルイボスティーのジュレなどが、最後の締めくくりを彩ります。

食事の楽しさはその場の雰囲気にも

「ダーワ・悠洛京都」のレストランは、竹林ガーデンを望む広々とした空間で、オープンキッチンでのシェフたちのパフォーマンスも魅力的です。選ぶことができる豊富なメニューの他に、スタッフの温かいおもてなしも感じられ、気持ち良いランチタイムを過ごすことができます。

このブッフェは、歓送迎会をはじめとする各種パーティーにも対応しているため、友人や家族との特別なひとときを過ごすのにぴったりです。心身ともにリフレッシュできる「Wellbeing」なランチ体験をぜひ味わってみてください。