新たな息吹を感じる「soyogi」ポップアップイベントが表参道で開催

「soyogi」ポップアップイベントで新しい体験を

2026年2月22日、東京都渋谷区のStudio CENN AOYAMAにて、ジンジャエールブランド「soyogi」がポップアップイベント「A Breath of Fresh Air」を開催しました。このイベントは、同ブランドのリブランディングを記念するもので、4年目に突入した「soyogi」の新たな挑戦を感じられる場となりました。

空間デザインとコンセプト

「A Breath of Fresh Air」は、心地よい揺らぎを体験できるコンセプトが展開されています。このポップアップは、視覚や触覚を刺激し、高知県産の生姜から放たれる香りを通じて、従来の飲み物の枠を超えた新しい体験を提供。来場者は、日常の喧騒から離れ、静かなリフレッシュを感じることができる環境が整えられています。

会場ではブランドの原点に立ち返り、これまでに積み重ねた研究や思想、味わいの進化を体感できる工夫が施されています。このイベントの趣旨は、ただ飲むだけではなく、心が一つ深く呼吸するようなひとときを提供することです。

ジンジャエール「soyogi」の魅力

「soyogi」は、日本中の生姜を深く研究し、土地や栽培方法、貯蔵技術に基づいたジンジャーエールのプロジェクトです。生姜を単なる飲料として捉えるのではなく、その育まれた環境や保存の技術、産業全体に焦点を当てています。

このブランドが提供するジンジャーエールは、ただ甘さや刺激を求めるのではなく、飲み進めるごとに余韻が広がるような独自の設計。食事との相性も考慮された、スイッチを静かに切り替えられる飲料を目指しています。

商品紹介: SOYOGI “ORIGIN”

「soyogi」の新商品「SOYOGI “ORIGIN”」は、従来の甘い炭酸飲料から生姜の味わいを解放し、素材の特徴を引き立てた一品です。高知県産の生姜の圧搾汁を基にし、山椒の香りと昆布の旨味が加わり、奥行きのある味わいを楽しめます。甘さと辛さのバランスが絶妙で、喉越しの良さは、飲み進めることでさらにその魅力を増します。

次回のポップアップイベントについて

「soyogi」は今後も定期的にポップアップイベントを開催予定で、次回は2026年4月に計画されています。公式Instagramにて、最新情報を発信しますので、ぜひフォローしてお待ちください。

株式会社shikiについて

「soyogi」を展開する株式会社shikiは、食に特化したデザインファームです。ブランディングや商品開発、空間設計、ビジュアル制作を手掛け、土地の風土と食の価値を再定義しています。公式noteもご覧いただくことで、彼らのビジョンや活動をより深く理解できるでしょう。

公式note: shiki.note

ぜひ、晴れた日には「soyogi」を手に取り、心地よいリフレッシュを体験してみてはいかがでしょうか。