冬にぴったり！庄内浜の旨味を味わう寒鱈祭とあんこう鍋祭

庄内浜の冬の味覚が楽しめる！

2026年の冬、山形県鶴岡市にある庄内観光物産館では、毎年恒例の寒鱈祭とあんこう鍋祭が開催されます。このイベントは、庄内浜で水揚げされる新鮮な冬の食材を使用し、地域の食文化を広めることを目的としています。

寒鱈祭の魅力

寒鱈、またの名を真鱈は、庄内浜の冬の味覚として地域に深く根付いています。1月から2月にかけて旬を迎える寒鱈は、特に冬の間に楽しまれ、その美味しさは格別です。庄内観光物産館で行われる寒鱈祭では、地元の方々はもちろん、観光客にもこの美味しさを味わっていただける機会を提供しています。

寒鱈祭では、特に注目されるのが「寒鱈汁」です。寒鱈を骨ごとにぶつ切りにし、白子やアブラワタとともに味噌で煮込んだこの料理は、寒鱈の旨味が凝縮された郷土料理であり、庄内地方では「どんがら汁」とも呼ばれています。この名称は、魚の胴体部分と殻（アラ）を全て使うことから来ており、捨てるところがないという意味を持っています。

続いてあんこう鍋祭

寒鱈祭が終了した後は、鮟鱇（あんこう）鍋祭も開催されます。あんこうは、低カロリーで高タンパク、冬に理想的な食材で、「七つ道具」と呼ばれる様々な部位に異なる味が楽しめるのが特徴です。あんこう鍋祭では、あんこう鍋に加え、旬の酒との飲み比べセットなども登場し、更なる楽しみを提供します。

開催概要

寒鱈祭は、山形市の「ぐっと山形」で1月10日・11日に開催され、庄内観光物産館では1月16日から25日、また1月30日から2月1日まで、各週末ごとに寒鱈祭を行います。あんこう鍋祭は、2月14日～15日、21日～23日の日程で行われる予定です。どちらのイベントも、テイクアウト可能なメニューが豊富で、現金またはPayPayでの支払いが可能。寒冷な冬に、庄内の温かい郷土料理を心ゆくまで堪能できます。

伝統の味、通販でも

会場に来られない方のために、寒鱈祭とあんこう鍋祭にあわせた通販でも、寒鱈汁やあんこう鍋のセットを販売します。自宅でも庄内浜の冬の味覚を楽しむことができますので、ぜひチェックしてみてください。各セットには、必要な材料やレシピも含まれており、自宅で簡単に作れる工夫が施されています。

2026年の冬、庄内観光物産館でぜひ味わってほしい、地元自慢の寒鱈汁とあんこう鍋。ぜひこの機会に、庄内の冬の味覚を存分に楽しんでください。