3年の歳月を経て登場！GLASS DANCEのハーフ＆ハーフパエリア

新しい味わいを楽しむ！「ハーフ＆ハーフパエリア」

都内でも注目のスペインバル『GLASS DANCE』が、たっぷり3年の歳月をかけて開発した新メニュー「ハーフ＆ハーフパエリア」を発表しました。これまでのパエリアの概念を覆す、2つの味を一度に楽しむことができるこのパエリアは、食事の選択肢を広げ、訪れる人々を魅了します。

「ハーフ＆ハーフパエリア」の開発秘話

最近の食事では、1つの料理に絞るのが難しい場面が多いと感じた方も多いのではないでしょうか？そんな悩みを解消するために、生まれたのが「ハーフ＆ハーフパエリア」。

しかし、このメニューを実現するためには、想像以上の挑戦が待ち受けていました。まず、パエリアの命である出汁が混ざらないよう、専用の「パエリアパン」を開発する必要があったのです。一般的な取り扱いはなく、何十件ものメーカーを問い合わせても、適当なものが見つからなかったため、金物職人を見つけてオリジナルの鍋を作ることに決めました。これにより、通常のパエリアパンの3倍以上のコストがかかることになりましたが、顧客が喜ぶ姿を想像しながら、開発は進められました。

特製「ハーフ＆ハーフパエリア」の魅力

新しく加わった「ハーフ＆ハーフパエリア」は、生米からじっくりと炊き上げられ、香ばしい香りが漂います。選べる具材は、赤えび、牡蠣、イカ墨、チキン、ポークの5種類から、自由に組み合わせて10種類のバリエーションが楽しめます。

特製のアイオリソースで味変を楽しむのも良し、レモンを絞ってさっぱりとした味わいを加えるのもおすすめです。パエリアを囲むひとときを、より楽しいものにしてくれることでしょう。

深いこだわりが詰まったパエリア

「ハーフ＆ハーフパエリア」を作るにあたって、出汁に対するこだわりも徹底されています。魚介のパエリアには、浅利や海老、真鯛などを使い、コクと旨味を引き出した至高の魚介スープを使用。また、お肉のパエリアには国産牛すじや鶏がらをじっくり煮込むことで、濃厚なスープが完成しました。使用するお米も、パエリア用に選ばれた国産米を使用しており、仕上げにスペイン産のミネラル豊富な塩を使うなど、隅々までこだわりが見て取れます。

注目のメニューとスペシャルコース

特に人気の高い「赤海老のパエリア」と「厳選ポークパエリア」の組み合わせは、3,780円。魚介とお肉のだしを一度に楽しめるこのパエリアは、味わいの違いを楽しむことができます。

さらに、「ハーフ＆ハーフパエリア」を楽しむ飲み放題つきのスペシャルコースも用意されており、多彩なスペイン料理を堪能することができます。まさに、一度訪れてみる価値のある食体験と言えます。

おしゃれなスペインバル『GLASS DANCE』

『GLASS DANCE』は、スペインのビールやワインを楽しみながら、色鮮やかなグラスタパスや本格的なパエリア、串焼きなどを気軽に味わえるお店です。デートや女子会、仕事終わりのちょっとした食事にもぴったりな、特別な雰囲気の中で食を堪能できます。是非、この新しい「ハーフ＆ハーフパエリア」を味わいに、お店を訪れてみてください。あなたの食卓に新たな彩りを加えること間違いなしです！