ウェスティンホテル大阪にて新作シフォンケーキ「オニクリシフォン」が登場！

ウェスティンホテル大阪新作スイーツ「オニクリシフォン」

大阪市北区に位置するウェスティンホテル大阪が新たに発表した「オニクリシフォン」は、2026年7月7日から7月31日までの期間中、タイムアウトマーケット大阪にて販売されます。長年にわたり、多くの愛好者に支持されてきたクリームを主役に据えたこのシフォンケーキは、特別なスイーツ体験を提供します。

「オニクリシフォン」の魅力

「オニクリシフォン」は、ウェスティンホテル大阪の優れたパティシエの技術が結集した一品です。シフォンケーキの生地は、しっとりとした食感の中に、贅沢に使用された3種のクリームを組み合わせ、口に入れた瞬間の軽やかさが特徴です。力強いロゴとインパクトのある名前とは裏腹に、味わいは繊細でしっかりとした風味を持ち、何度でも味わいたくなる魅力があります。

シェフパティシエの亀川善実氏は、「クリームの美味しさをもっとストレートに楽しんでほしい」という思いからこのスイーツを開発しました。彼は、クリームの配合や口どけにこだわり、訪れるお客様に軽やかに楽しんでいただけるよう仕上げています。

亀川善実氏の経歴

亀川氏は、20歳で洋菓子の世界に飛び込み、関西エリアで有名パティスリーやレストランを経てスキルを磨きました。シェフパティシエとしての経験を活かし、複数店舗の立ち上げに関与し、フランス菓子の技術を習得。その後、国内外の著名ショコラティエブランドの商品開発にも参画しました。さらに、専門書にもレシピが掲載されるなど、教育にも尽力してきた才能です。