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大阪市立大学発ベンチャーが健康食品市場に新たな風を吹き込む

大阪市立大学の小島研究室は、食用植物成分による生活習慣病予防のメカニズムを明らかにする研究を進めています。この研究の成果の一つとして、ショウガ科の「ガランガル」から抽出した成分が脳機能を改善する可能性が示されています。これにより、食用植物の重要性が再認識されつつあります。

サルース研究所の設立

このような研究成果を活かすために、株式会社サルース研究所が2022年1月に設立されました。サルース研究所は、研究開発型ベンチャーとして民間企業と連携し、食用植物成分の事業化を目指しています。

代表の湯浅勲氏は、「人々の快適な暮らしへの貢献」を企業のビジョンとして掲げ、健康維持や健康寿命を延ばすための活動を進めています。また、サルース研究所は、健康、美容に関する研究や開発を行い、健康食品や化粧品などの製造･販売も手掛けています。

研究内容と期待される成果

サルース研究所で進められる研究は、食用植物の持つ機能性成分を解明し、それをもとにした製品開発を行います。例えば、ガランガルに含まれる成分が脳機能改善に寄与することが期待されており、これを活用した新たな健康食品の開発が進行中です。

また、同研究所は、健康食品や補助食品などの他にも、自然食品や健康飲料、化粧品、食品添加物と多岐にわたる事業を展開しており、これにより人々の生活の質を向上させることを目指しています。